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 法国ratatouille一般被当作配菜，但其实也可构成一顿正餐（配上米饭，土豆，或新鲜的法国面包），通常在午餐享用。西红柿是其中的主料，再配以大蒜，洋葱，西葫芦，茄子，青红椒，以及一些普罗旺斯五香粉，有时还可加入罗勒或土豆。所有食材都在橄榄油中轻轻的搅拌烹制。 制作ratatouille有两种常见方式: 一种是传统的ratatouille的烧法，将原料分别烹煮，最后再混合到一起。把茄子和其他蔬菜分别用上好橄榄油烧制，基本是用油来煮而不是炒！煮上30分钟，然后混合，加上香草和大蒜。所谓的香草，在超市里通常有瓶装的herbs de provence. 即普罗旺斯混合香草。这个做法有点像国内讲究一点的北方饭店烧制的地三鲜，而不是那种家常风格的乱炖。在烹调结束之前加入大蒜，利用菜肴本身的热度烹制大蒜，可以保持浓烈的大蒜香气。这一点也类似于国内的烧茄子风格。 另一种是先将大蒜，洋葱，西葫芦，茄子，和青红椒以小火混和烹制一段时间，在里面倒上一杯白葡萄酒可以增强香味，到上述食材变软并转为深褐色的时候再加入西红柿。无论哪种作法，其关键都是要确保蔬菜，尤其是茄子，得到充分的烹制。 |
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网易体育1月11日报道： 北京时间今天，姚明接受了媒体的采访，在采访过程中，姚明回应了“超生罚10亿”的说法。 近日，有媒体指出，根据中国的计划生育政策，姚明生孩子超过了两胎以后要罚十亿。 姚明和叶莉都是独生子女，而且叶莉已经29岁了，根据规定，他们生第二胎将不受限制。不过，如果再生第三胎就属于违法超生了。 根据《上海市社会抚养费征收管理若干规定》，姚明如果“超生”，他将为此支付孩子出生前一年实际收入的3倍。2009年的《福布斯》排行榜上，姚明收入为3.6亿人民币，也就是说，姚明超生一个孩子就将花费他10.8亿人民币！ 对此，姚明表示掏不起那么多钱，要是那样就不生了。 谈到网队，阿联最近的状态很不错，姚明也提出了自己的看法。“首先夏天的训练对他有很大帮助，对他的对抗性和稳定性都有所提高。他所欠缺就是一个稳定持续信任他的机会，我明显可以看到教练进行更换了，给了他很多机会。这种机会不像蜻蜓点水那样，他应该值得这么多的机会去培养。” 在采访的最后阶段，姚明还谈了对阿里纳斯持枪门的看法。他表示，自己肯定是没有枪的，火箭队大概只有三成的人有枪。另外，兰德里曾在去年遭遇枪击，在枪击事件之后，姚明自曝对兰德里说了一句话，天黑一起回家。 另外，在采访的过程中，有网友提出一个问题，那就是很多媒体都在炒作詹姆斯和姚明的联手。对于这样的炒作，姚明怎么看？ “我没有看到任何关于这方面的炒作，全联盟的球队都想要他。全联盟都在说和他可能有关系，连网队都说跟他有关系，如果到时候有就有了，没有的话那就是没有了。” |
