随着人们生活水平的不断提高,经常摄入过精过细、过于油腻的食物,导致了“富贵病”的平民化。而对于精细食物产生畏惧的老百姓,开始把健康饮食的希望寄托在粗粮上。但专家指出,若是不分年龄,过多地食“粗”对健康也是不利的。 儿童 由于消化吸收能力较差,食用过多的粗杂粮会引起消化不良。而且粗杂粮会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收,对儿童的生长发育不利。为 阅读全文>> |
竹炭是竹子经高温炭化后的产物。近年来,竹炭的作用正不断被神化,继竹炭纤维、竹炭填充物等应用之后,竹炭食品正悄然走进我们的生活,竹炭面包、竹炭面条、竹炭豆、竹炭酒等食物已经摆上了许多城市的超市货架。然而,卫生部的有关文件表明,竹炭未列入《食品添加剂使用卫生标准》,而未列入标准的非食品添加剂,其毒性程度未经过风险评估测试,有可能安全也有可能不安全。因此,市民选择这类食品时应慎重。 “黑金砖”形似黑墙砖 记者在北京老莫西点店找到了这种名叫“黑金砖”的竹炭面包,其外观呈黑色,表皮较硬,拿在手上就像一块青黑色的城墙砖。面包的配料表上除了有竹炭粉之外,都是一般面包均有的鸡蛋、高筋粉、白砂糖等配料。但竹炭面包的价钱却比一般面包高,一块200克的“黑金砖”要15元。当被问到这种面包的作用时,店员称“竹炭可以吸附人体内有害物质,净化血液中毒素,还有助于人体消化排泄”。 一位来买这种面包的年轻顾客告诉记者,她常买这种面包,一方面是因为面包的口感不错,另一方面是相信它有排毒养颜的作用。“要是一次吃得多了,排出的大便都是深色发黑的。” 药用活性炭不能助消 |
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