竹炭是竹子经高温炭化后的产物。近年来，竹炭的作用正不断被神化，继竹炭纤维、竹炭填充物等应用之后，竹炭食品正悄然走进我们的生活，竹炭面包、竹炭面条、竹炭豆、竹炭酒等食物已经摆上了许多城市的超市货架。然而，卫生部的有关文件表明，竹炭未列入《食品添加剂使用卫生标准》，而未列入标准的非食品添加剂，其毒性程度未经过风险评估测试，有可能安全也有可能不安全。因此，市民选择这类食品时应慎重。

　　“黑金砖”形似黑墙砖

　　记者在北京老莫西点店找到了这种名叫“黑金砖”的竹炭面包，其外观呈黑色，表皮较硬，拿在手上就像一块青黑色的城墙砖。面包的配料表上除了有竹炭粉之外，都是一般面包均有的 阅读全文>>