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竹炭是竹子经高温炭化后的产物。近年来，竹炭的作用正不断被神化，继竹炭纤维、竹炭填充物等应用之后，竹炭食品正悄然走进我们的生活，竹炭面包、竹炭面条、竹炭豆、竹炭酒等食物已经摆上了许多城市的超市货架。然而，卫生部的有关文件表明，竹炭未列入《食品添加剂使用卫生标准》，而未列入标准的非食品添加剂，其毒性程度未经过风险评估测试，有可能安全也有可能不安全。因此，市民选择这类食品时应慎重。 “黑金砖”形似黑墙砖 记者在北京老莫西点店找到了这种名叫“黑金砖”的竹炭面包，其外观呈黑色，表皮较硬，拿在手上就像一块青黑色的城墙砖。面包的配料表上除了有竹炭粉之外，都是一般面包均有的 阅读全文>> |
白领上班戴面罩 据称可防电脑辐射 为防止电脑屏幕辐射危害皮肤，武汉一些写字楼的女性上班族纷纷戴起了防辐射面罩。昨日，多位放射专家表示，防辐射面罩能阻挡电脑辐射的危害，“这就是忽悠”。 屏蔽电磁波99.9%? 防辐射面罩是一个蒙面面罩，只露眼睛和鼻子，戴上去就是个“蒙面大侠”，售价一般在几十元。 卖家称产品含有比蚕丝还细腻柔软的金属纤维，戴上后确保脸部皮肤不受辐射伤害。卖家还称，产品经过上海测试中心等多家权威机构检测，电磁波屏蔽率达到99.9%以上。 一位武汉的买家称，她在某写字楼做行政工作，每天用电脑超过8小时，“最近面色黯淡，还有雀斑，可能是电脑辐射造成的，买了面罩全副武装后，感觉有一点效果”。 专家称广告太虚假 “电脑屏幕辐射的物理射线危害也没有那么夸张。”广州军区武汉总医院放射科主任曾晓云介绍，电脑用的是220伏低压电启动，和医院的X射线辐射不同，对人体危害较小，可以忽略不计。 武汉普爱医院放射科主任吕国义认为，类似这样的产品包括孕妇防辐射服，广告宣传太夸张，产品纯粹是“忽悠”，所谓的效果只是心理作用。他说，电脑辐射的射线就如同日光灯、晒太阳一样，长期被照射会产生一定的危害，但不能说就不用灯或不晒太阳，只能少接触。 吕国义建议，防辐射可装配能减轻辐射的滤色板，还可在电脑旁摆仙人掌、芦荟、富贵竹等盆景植物，“这是最便捷的方法，植物能吸收机箱中排放出的臭氧和屏幕辐射的电离”。 |
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随着人们生活水平的不断提高，经常摄入过精过细、过于油腻的食物，导致了“富贵病”的平民化。而对于精细食物产生畏惧的老百姓，开始把健康饮食的希望寄托在粗粮上。但专家指出，若是不分年龄，过多地食“粗”对健康也是不利的。 儿童 由于消化吸收能力较差，食用过多的粗杂粮会引起消化不良。而且粗杂粮会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。为此，营养学家建议，3岁以下的幼儿要少吃粗杂粮，如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮，也应该粗粮精做，如将红豆煮熟后磨成红豆沙，或用加工得很细的玉米面熬粥。但每周给孩子吃杂粮不要超过2次，每次也不要超过50克。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细粮混合，如大米和小米混合熬制的二米粥。 青年人 青年人正处于生长发育的旺盛期，长期过多进食富含高纤维的粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮3次，每次100克。 中年人 最好每周吃粗杂粮2～3次，每次50克～100克，以有利于B族维生素的补充和增加膳食纤维的摄入量。尤其是膳食纤维，可防止便秘，降低血脂和预防2型糖尿病的发生，但有胃肠道疾病的患者应少吃。 老年人 老年人机体代谢率降低，消化系统的调节适应能力也下降。长期进食过多的高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以致心脏、骨骼等脏器功能和造血系统功能受到影响，发生贫血，降低人体免疫力。因此，建议老年人适当食用粗杂粮，每周1～2次，每次约50克，以预防便秘和补充维生素B摄入不足。 目前，联合国粮食与农业组织发布的《纤维食品指导大纲》建议，普通人每天的常规饮食中应含有30 克～50克纤维。通常来讲，以下食物每100克中，麸皮含18克膳食纤维，黄豆含11.9克，荞麦含6.5克，玉米面含2.1克，小米含1.3克。普通人一天的饮食中应以6份粗粮、4份细粮混合搭配最合理。 |
