Joy055
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</SPAN> 周末，孩子的叔叔送来一袋子家人刚从东北带回来的油豆角，这在当地最家常的菜豆一变身成了咱这里餐桌上的稀罕之物，各家都分点，尝尝来自黑土地的味道。</SPAN> </SPAN> </SPAN> 青荚饱满的油豆角最好吃，即便在炖的时候豆子与豆荚分离也不影响口感，适合与肉或宽粉同烧。奉行“拿来主义”，讲求“就地取材”，再换个吃法，这不，油豆角搭配土豆和茭白，用素炸酱和少许酱油调味，做了一锅香喷喷、热乎乎的“乱炖”，纯朴的感觉，家常素味，软乎乎的食材均匀裹着略带辣味的炸酱，香香滴呢~~</SPAN> </SPAN> “呵呵，北京的炸酱，北方的做法，这上了酱色的乱炖，真是贼拉滴好吃啊”！</SPAN> </SPAN> </SPAN> 家常素味——乱炖油豆角</SPAN> 材料</SPAN>：油豆角</SPAN> 300</SPAN>克</SPAN>，土豆</SPAN>2</SPAN>个，茭白</SPAN>2</SPAN>个，生姜片</SPAN>，萝卜缨（装饰用）；</SPAN> </SPAN></SPAN> 食用油</SPAN>2</SPAN>勺，素炸酱</SPAN>2</SPAN>勺，酱油</SPAN>1</SPAN>勺，白糖</SPAN>10</SPAN>克</SPAN>，蘑菇精</SPAN>1</SPAN>茶勺，热水；</SPAN> </SPAN> 步骤：</SPAN> 1</SPAN>、蔬菜洗净，油豆角摘去两头和筋儿，再弄成小段。土豆和茭白去皮，并切成小块；</SPAN> </SPAN> </SPAN> 2</SPAN>、炒锅放入食用油，油热之后放生姜片，煸软之后放土豆片煎一下，再茭白和油豆角，过油炒上约</SPAN>5</SPAN>分钟；</SPAN> </SPAN> 等待中......</STRONG></SPAN> </SPAN> 3</SPAN>、加入用白糖、酱油和素炸酱调好的酱汁，翻炒一会儿，混匀后，根据吃水量加入热水，盖上锅盖焖烧至熟，揭开锅盖后收汤汁，撒上蘑菇精，混合入味，盛盘，用萝卜缨装饰面即可食用了。</SPAN> </SPAN> 小提示：</SPAN> 1、 </SPAN></SPAN></SPAN> 素炸酱，超市有售，其主要成分为黄豆、面粉、白糖、盐、辣椒、水、食用植物油和调味料等，用它调味菜肴可以不再加盐了；</SPAN> 2、 </SPAN></SPAN></SPAN> 生油豆角内含有毒皂素，必须做熟炖烂之后方能食用，特别适合长时间焖烧。</SPAN> </SPAN> </SPAN> 营养小卡片：</SPAN> 油豆角、土豆和茭白笋都富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，常食还能护肤美容，能消除疲劳，提升人体的免疫功能，有健脾和中、宽畅通便的功效。</SPAN> </SPAN> </SPAN> Taste good</SPAN>，记录下来……</SPAN> 阅读全文>> |
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此文发表在2009年10月号《为了孩子》上</STRONG> </STRONG> 秋天到，应对宝宝腹泻有妙招</STRONG> 作者：贺军成（山东烟台）</STRONG> 不知不觉间，窗外知了的鸣叫声已经被蛐蛐儿的歌声所取代，这才发现酷热难耐的夏日已经远去，凉爽宜人的秋季不约而来。炎热退去本来是件令人高兴的事，不过，每到此时，好多宝宝一不留神便拉起了肚子，让许多年轻的爸爸妈妈不知所措。对于宝宝的秋季腹泻，到底该如何正确应对呢?</STRONG> ……</STRONG> 更多精彩内容敬请关注由现代家庭杂志社出品的全国知名综合性婴幼儿家庭教育刊物《为了孩子》2009年10A号（10月上半月0-3岁版）。</STRONG> |
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1、接待客人时，无论是行走还是言谈，总是让客人或长者为先，并使用敬语，如在名字后面加个："啦"字，以示尊敬和亲切，忌讳直呼其名。迎送客人，要躬腰曲膝，面带笑容。室内就坐，要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝人，不能东张西望。接受礼品，要双手去接。赠送礼品，要躬腰双手高举过头。敬茶，酒，烟时，要双手奉上，手指不能放进碗口。 2、藏族最大的禁忌是杀生，受戒的佛教徒在这方面更是严格。虽吃牛羊肉，但他们不亲手宰杀。藏族人绝对禁吃驴，马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉。 3、吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。 4、喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝。 5、忌在别人后背吐唾沫，拍手掌。 6、行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行，信仰苯教的则从右边绕行。不得跨越法器，火盆。 7、经筒，经轮不得逆转。 8、忌讳别人用手触摸头顶。 9、进寺庙时，忌讳吸烟、摸佛像、翻经书、敲钟鼓。对于喇嘛随身佩带的护身符、念珠等宗教器物，更不得动手抚摸；在寺庙内要肃静，就座时身子要端正，切忌坐活佛的座位；忌在 |
