养生小知识（药之典）</STRONG>
            神仙药食--山药</STRONG>
 
    山药，又称为薯蓣、怀山药、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。为多年生草本植物，原产山西平遥、介休，现我国主产于河南省北部，河北、山西、山东及中南、西南等地。其中尤以古怀庆府（今河南焦作境内，含博爱、沁阳、武陟、温县等县）所产山药名贵，习称“怀山药”，素有“怀参”之称，为全国之冠。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。</STRONG>
    山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。具有健脾补肾、养胃益肺、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泻不止、肺虚咳喘、肾虚遗精、尿频、带下、虚热消渴等病症。《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。</STRONG>
　　健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；</STRONG>
　　滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；</STRONG>
　　益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；</STRONG>
    降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；</STRONG>
    抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷；</STRONG>
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