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教妈妈们如何识别土鸡蛋---经验分享 近来人造鸡蛋搞得人心惶惶，我们一边在遣责无良商贩的同时，一边也要“武装”自己，让自己更“火眼精精”些。因为老爸养了一些鸡，我想就自己对土鸡蛋的了解，来跟大家一起分享与讨论，也请内行的人能多参与，说说自己辩别土鸡蛋的高招。为了宝宝的健康，让妈妈们一起相互学习吧！ 1、看！表面看――土鸡蛋一般蛋壳细腻而有光泽。个头比较小，重量较轻，500克约9-11只鸡蛋，各鸡大小及季节所致，春季鸡蛋的个就比较大，冬季个就小些。打开看――土鸡蛋蛋黄颜色深浅不一，这与鸡的生产环境、觅食有关系，但明显特征是蛋黄内凸外平，颜色内深外浅，蛋黄占整个蛋的比例明显比饲料蛋的大。而饲料鸡饲料中添加色素，蛋黄颜色一致。 2、摸！摸蛋壳表面，手感非常的光滑。 3、闻！可以将蛋煮熟，剥开蛋壳，一股自然久违的鸡蛋香味让人忍不住咬下一口……这个时候别忘记再看，蛋白色泽晶莹剔透，蛋黄大且黄，蛋黄均匀分布且细腻；也可以炒鸡蛋，炒出的鸡蛋香味扑鼻，色黄鲜亮！ 4、尝！煮好的蛋蛋白细腻有弹性，蛋黄特别细腻喷香；炒出的鸡蛋无须放味精，特鲜特香特黄。 5、再看！放过土鸡蛋的碗残迹黄，有腥味。 亲们，根据图片，你们看出哪是土鸡蛋，哪是饲料鸡蛋了吗？ : 宝贝宝贝加油无网址-鸡蛋比较1.jpg (27.88 KB) : 宝贝宝贝加油无网址-鸡蛋比较2.jpg (27.1 KB) : 宝贝宝贝加油无网址-鸡蛋比较3.jpg (28.03 KB) : 宝贝宝贝加油无网址-鸡蛋比较4.jpg (43.5 KB) : 宝贝宝贝加油无网址-鸡蛋比较5.jpg (49.2 KB) [ 本帖最后由 鹤舞白沙 于 2009-5-20 21:35 编辑 ] 阅读全文>> |
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