宁国--美食，特产，风景名胜

4/23/2009 8:08:00 AM [美食-旅游]

现在开始介绍宁国的美食
首先是锅子——类似干锅，但是有别干锅
宁国的锅子是从徽州一品锅转换而来的。
在宁国，冬天家家户户吃锅子，可以是普通的大白菜，芹菜，腌白菜，也可以是招待亲朋好友的牛肉，鱼，野味。
一般，锅子里面主料不会超过3种（这是与徽州一品锅最大的区别），主要是肉内+ 干菜，或者肉+ 腌菜
比如：每年中秋前后，家家户户要吃板栗炖鸡（另外提议下，在宁国，炖菜其实就是炖锅子），春节期间用来招待客人的白果童子鸡，经典实惠的肉炖腌菜、胡萝卜炖牛肉、红萝卜炖狗肉，独特的酱豆子炖鳜鱼，香菜杆子炖鱼……：

腊肠！我喜欢
这种用猪肠做的，味道特别好吃
提供给各位一个经验：由于猪肠仍性有限，往往在灌完肉，经过凉置，在到起卤暴晒的时候容易裂开，特别是之前压得过于结实的
小敲门就是：不要将猪肉切的过小，要大块大块的，这样就不会裂开了：

这就是我前面提到的香菜杆子
——秋天，将白菜，切成细条，晒2到3个太阳，然后洗干净，用辣椒等佐料拌匀，密封在罐内，半个月后就可以了：

肉丸子
——在宁国，每年的年夜饭比吃的一道菜，取意团圆：

有一道菜——红烧全鱼
在我家，年夜饭，这道菜也是必备，但不会动筷的：

辣椒肉片
——宁国人吃肉不讲究鲜嫩，但觉就火候：

一盘冷菜：

宁国的经典早餐——粑粑
宁国的粑粑和锅子一样，从徽州传来的，不过徽州的叫饼，而且油少，全靠火炕，宁国的是用油煎出来的，而且宁国粑粑馅取材广泛，但是最经典的就是腌菜肉，看到下面这张图，我就想流口水：

这个我喜欢，有点像十堰的三鲜汤：

这个比较经典
老街、美女、和宁国特有的美食——粑粑：

猜猜这个是什么东西
——我敢说大多数网友吃过山核桃，但是没见过山核桃树：

开杆喽！！
——每年的白露时节是山核桃收割的季节，也是山里人最累最幸福的时候：

收回喜悦
——每次看到这个图片，感觉那一颗颗不是山核桃，而是元宝
估计一颗山核桃价格在2毛钱左右：

乖乖，用金子铺的稻场：

加工好了的山核桃，看得我都流口水了：

看样子，我就知道，这是我喜欢的椒盐味的，强力推荐一个品牌的山核桃——詹氏山核桃——中国卖的最贵的山核桃，味道真得很地道，而且颗颗饱满：

接下来，我隆重介绍宁国牡丹
宁国牡丹属江南牡丹品种群，其品质优良，观赏价值高。宁国牡丹栽培始于晋朝，历代县志均有记载，明代嘉靖《宁国县志》列牡丹为宁国花卉之首：“有大红、浅红、紫、白4种”。《中国牡丹》一书指出：“清代江南牡丹就以宁国为重要栽培中心，并以栽培观赏牡丹为主，杭州西湖花巷观鱼公园所栽培的牡丹以宁国牡丹为主。”
“黄山脚下又一景，牡丹园内醉游人。南方牡丹真国色，花开时节动山城。”这是一位诗人在参观游览宁国南极牡丹园有感而发，留下的诗篇。南极牡丹园始建于上世纪九十年代初。明代嘉靖《宁国县志》列牡丹为宁国花卉之首，据《宁国县志》记载：“宁国牡丹清代即经广州出口国外。”《中国牡丹》一书中有“清代江南牡丹就以宁国为重要栽培中心，并以栽培观赏牡丹为主，杭州西湖花港观鱼公园所栽培的牡丹，以宁国南方牡丹为主。”十多年来，南极牡丹园工作人员经四处寻觅，八方搜集，目前，已引进重瓣大红、粉红、玉白和紫色的“西施”、“轻罗”、“四旋”、“脂云”、“云芳”、“玉楼”和“凤尾”牡丹共30多种花色品种，形成我国南方一派。成为我国南方牡丹多品种的生产基地。每逢四月花期，南极牡丹园内，万紫千红，五彩缤纷，留下了一批又一批花迷、游客的足迹和笔墨。如今，南方牡丹除销往苏州的狮子林、万景山庄、拙政园、留园以及上海、广东、福建、云南、杭州、南京、合肥等十多省市外，还远销欧美等国。1999年春天，美国佐治亚州“金港国际公司”在宁国购进了一批南方牡丹，发现其花型好，质地优良，超过菏泽牡丹和洛阳牡丹，第二年再次来到中国，对宁国南极牡丹园进行深入考察，并与南极牡丹园签订了长期合作的协议。地处安徽东南部宁国市南极乡的南极牡丹园，是由许方格先生于1981年8月创建的，目前种植面积8000多平方米，拥有大红、粉红、紫红、白色四大色系， 20多个品种，3万多株牡丹。喻衡教授认为："宁国牡丹是江南牡丹群的主要代表。"南极牡丹园则是江南牡丹中重瓣牡丹品种的重要生产基地。

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美食-旅游

股市远未见顶

4/23/2009 8:09:00 AM [财经金融]

        昨天A股市场一根大阴线，于是众多分析师和股民都认为中国A股市场见顶了。加上所谓独立经济学家谢国忠强烈唱空中国股市的言论，使股民们陷入恐慌之中。然而根据笔者16年的股市经验和基本面的分析，中国股市远未见顶。首先在沪指2500点附近大盘振荡盘整了10多个交易日，笔者在中外股市的K线图形中从来没见过有这样的顶部形态，而所以的顶部形态也都不是这样的。现在A股的走势和德国、法国的股市越发相像了，都是连续涨5天，突然一个大阴线，然后在连涨几天。这次A股也许会有所变化，可能振荡盘整时间会久一些，有点像2006的1200点振荡盘整1个月的时间，但绝不是顶部。
      此外，像中石油、工商银行、宝钢这些蓝筹股还在底部徘徊，A股怎么可能成为顶部！而工商银行是全球排名第一的银行，股价只有4元，市盈率12倍，每股收益0.33元，股价约0.6美元，不到花旗银行股价的1/5。这些蓝筹股都还没有上涨，股市怎么可能见顶！目前只是那些基金、机构不作为，而市场资金没有大量流入这些这些股票而已。而近日以及以后的调整只是市场中股价结构的调整。
       基本面上，中国1－3月份银行贷款达4.3万亿元，这样巨大的资金进入投资，将对经济增长产生很强拉动作用，因此高盛预测中国经济增长超过10％也不是空穴来风。
       我前面说过，道指8000点还是底部，包括花旗股票从1美元涨到4美元也都不是顶部，按谢国忠之流的空头分析师判断，花旗这样涨了4倍的股票肯定是顶部，道指的8000点也是顶部了。
       记住我前面的预言，中国股市上涨可能贯穿全年。而说中国股市楼市是“死猫跳”的谢国忠不过是祸害股民的过街老鼠。
               心吾    2009.4.23 中国南京
如有需要股票、期货投资咨询的朋友，可通过博客留言或QQ824497765与我联系。
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第三届中国·临沂诸葛亮文化旅游节楹联大赛应征对联

4/23/2009 7:01:00 AM [旅游天下]

第三届中国·临沂诸葛亮文化旅游节楹联大赛应征对联

咏诸葛亮丞相联
立国何艰辛，三趋对晤苦谋九鼎，竭智尽心，未继七擒六讨奇功，但见赤诚二表光青史；
安身自谨慎，十倍孤忠鏖战八荒，率仁敬德，难消五裂四分乱局，惟存淡泊一生启后人。（依古音）
注：“三趋”是化用了刘备三顾茅庐。“十倍”是形容诸葛亮为报答先主知遇之恩而用上了十倍与常人的忠诚。
咏诸葛故里联
放眼琅琊，姹紫嫣红花烂熳，青峰谱曲，绿水填词，江山如此多娇，英雄热土春光媚；

抒怀华夏，河清海晏业繁荣，商贸搭台，人文润笔，风景这边独好，贤相家乡气象新。

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