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天津小吃:
天津的小吃多，而且每一样都有自己独特的风味。有人统计过叫得上名字的就有1000多种，也就是说每天吃一种，也得3年才能吃个遍，这里还光是叫得上名儿的，那些叫不上名字的就更多了。以下简单选了几样介绍： 1、 狗不理包子：狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。包子皮使用半发酵“一拱肥”富强面。做工上，狗不理包子从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称，每个包子的褶不少于十五六个。 2、 桂发祥麻花：桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，因店铺曾座落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花。桂发祥麻花有"花理虎"、"麻轴"、"绳子头'等多个品种。每个麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。 3、 耳朵眼炸糕：耳朵眼作糕始于光绪年间，店主名刘万春，店铺字号"增盛成"。因毗邻窄小的耳朵眼胡同，人们习惯地称之为耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕吃到嘴里外焦里嫩，香甜酥脆，而且炸的个儿大。 4、 天津糕干：制表天津糕干的店铺非常多，但其中以杨村糕干为最正宗，其生产始于明初，历史悠久。天津糕干雪白细腻，口味清甜。个人总感觉像广州的白糖糕。 5、 贴饽饽熬小鱼 ：将热气腾腾的贴饽饽和熬小鱼一起食用，鲜香无比，味道极佳。 这道小吃总让我想到潮汕的蚝烙。 6、 石头门坎素包。石头门坎素包已有百余年的历史。具有浓郁的独特风味，食之素香，回味无穷 7、 白记饺子。天津久负盛名的小吃。饺子皮薄、边小、馅大。 8、 锅巴菜：这是锅巴菜是风行天津卫码头上百年而不衰的老牌小吃。锅巴菜一定要辣，要糊吃着才有味儿。 9、 果仁张： 果仁张至今已有160多年历史。果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵。 10、 鸡汤老豆腐：用整只老母鸡炖一大锅鸡汤，完全用鸡汤打卤。再加上汤卤内的口蘑、黄花菜、木耳、鸡蛋和漂在汤卤中的鸡丝，光是闻一闻就已经觉得是种享受了。这样的汤卤里漂浮着雪白的嫩豆腐，再加上包括辣椒油、花椒油、麻酱汁、蒜汁、腌韭菜花在内的小料，热气一飘，让人想不食指大动都不成。 11、 茶汤：这是香甜可口，风味浓郁的小吃，而且茶汤不仅味道好，更诱人的是颇具乡土特色的制作情趣。 12、 煎饼馃子：以绿豆为主料，煎成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条)，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。 13、 曹记驴肉，因创始人姓曹而得名，至今已有二百余年历史。曹记驴肉， 精选新鲜优质驴肉，配以多种香料，放进锅里慢火煮七至八个小时，这又是怎样一个“正”字可以形容！ 天津美食地图： 1．天津大学内 西餐日式料理 平均消费10元左右/人。 2．鞍山西道高级法院对过，店名：永强豆浆坊 特色：都是小吃一类的 3．新华路体育场附近的火锅店，一过体育场就是，四川的，就是贵点，四个人连吃带喝150左右。 4．南门外大街，粥旺府(好象建国道上也有一家)8个人花了200块钱，还剩了好了菜 5．地点：南市食品街对面 店名：小肥羊特色：啥都涮 消费水平：100块钱俩人吃的满欲 6．地点：勤俭桥店名：小虎 特色：烧烤消费水平：50元（两位包括酒水） 7．地点：八里台师范附小对过 店名：城鑫烧烤店 特色：韩国式烧烤消费水平：两个 阅读全文>> |
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女性在葡萄酒行业所扮演的角色越来越多，作家，酿酒师，庄主，评论家，鉴酒师。 手头有一本印着Eliza Brown的小册子，她和她的大狗站在酒园林荫大道，在竞争激烈的澳洲，她和兄妹们接过父亲的酒庄，她说，父亲车祸的去世和女儿的出生，令她找到了人生的意义。葡萄酒酿制何尝不是生命价值的轮回与传递。 —————————————————————————————————————————————— 中国酒庄主，掌控新老世界 在波尔多酒庄拉图拉甘(Latour Laguens)过去几百年的历史上，还从未出现过比今年秋天更特别的葡萄收获期——第一串白葡萄的采摘人是来自中国的Daisy程。 当Daisy程回到青岛，回忆起两周前亲身参与的收获季节，觉得它更像是一种仪式：“白葡萄采摘的时候，我在法国与我的同事们一起经历了这个最难忘的时刻，亲自把第一串葡萄从枝头摘下的过程更像是一个很虔诚的仪式，因为对于成为中国酒庄的拉图拉甘来说，是有很深的含义的。” 这位新董事长的身影背后确实充满各种评价，第一家中国公司收购波尔多酒庄的消息已是葡萄酒界最为轰动的话题之一，尽管外国投资者在波尔多来来往往多年，英国人、美 |
