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大煮干丝
【菜名】 大煮干丝 【所属菜系】 淮扬菜 【特点】 色彩美观，干丝鲜嫩绵软，汤汁鲜醇。 【原料】 淮扬方干100克。 熟鸡脯丝50克、虾仁20克、金华火腿15克、冬笋25克、豌豆苗1０克、虾籽5克。熟猪油25克、盐10克、上汤３00克。 【制作过程】 （1）将方干先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。 （2） 锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中。 （3） 锅中舀入鸡清汤，放干丝入锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧15分钟，待汤浓厚时，精盐。加盖再煮5分钟，后离火，将干丝 阅读全文>> |
 《蜗居》被批靠官场和性话题炒作 10:56凤凰网专稿 凤凰卫视12月11日《总编辑时间》以下为文字实录： 《蜗居》被批靠官场和性话题炒作 吕宁思：前一阶段在中国热播的电视剧《蜗居》，后来听说在有些电视台被停播了，曾经以为这是因为房地产老总们联名上书投诉引起的，这两天才知道那是另有罪名。 日前在中国广播电视协会电视制片委员会2009年度大会上，广播电视总局电视剧司管理司司长李京盛宣布，从明年开始各省卫视播出电视剧的时长将被限制在整体节目时长的40%以内。他还批评电视剧《蜗居》是靠"荤段子、官场还有性"等话题来炒作的，社会影响低俗、负面。 据报道在年会上李京盛发言指出电视台，尤其是省级电视台应该发挥宣传作用，多播资讯新闻、咨询和社会报道，而不是像家庭影院一样，无限制的播放电视剧。为了规范播出秩序广电将出台规定，从明年开始各省卫视每天播出电视剧的时长，将被限制在整体节目时长的40%以内，而被视作黄金时间的晚上，播放电视剧的时长比例也不能超过45%，这并不是本次会议上广电透露的唯一一条新出台规则。 广电总局副局长 |
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