Joy055
博客自定义分类
|
1.配料 每</SPAN>50</SPAN>公斤野猪肉（精肉</SPAN>35</SPAN>公斤，白膘</SPAN>15</SPAN>公斤），需精盐</SPAN>1.5</SPAN>公斤，白糖</SPAN>1.25</SPAN>公斤，</SPAN>50</SPAN>度曲酒</SPAN>0.5</SPAN>公斤，豆油</SPAN>1</SPAN>公斤、硝酸盐</SPAN>50</SPAN>克。</SPAN> 2.</SPAN>肠衣准备 将猪或羊的小肠先用白酒揉搓，洗净臭气，再用白矾水浸泡</SPAN>1</SPAN>小时，用刮刀（竹片）刮去粘膜、浆膜和肌肉层，仅留粘膜下层。</SPAN> 3.</SPAN>腌制 将野猪精肉顺肉纹切下，副净碎骨、筋腿、淤血块，切成</SPAN>1.2</SPAN>厘米见方的小块，肥肉切成</SPAN>0.6</SPAN>厘米见方的小块。加入配料，并加盐水</SPAN>2.5</SPAN>公斤充分搅拌发粘，腌制</SPAN>2</SPAN>～</SPAN>4</SPAN>小时。</SPAN> 4.</SPAN>灌肠 将肠衣一头打结，另一头套在广口漏斗上，将肉馅用漏斗灌入肠衣。边灌边将馅挤入肠衣一端，不过松或过胀。灌满后，用手挤压排气（不可用针打眼排气）。灌好后用麻绳每隔</SPAN>12</SPAN>厘米打一节，</SPAN>16</SPAN>节为</SPAN>1</SPAN>挂。</SPAN> </SPAN> 5.</SPAN>烘烤 用</SPAN>50</SPAN>℃</SPAN>温水洗去肠衣表面的油腻，然后挂在竹竿士晾干。晾的过程中要进行整理，使粗细均匀。</SPAN>3</SPAN>天后进行烘烤。烤房在头几个小时温度不要超过</SPAN>25</SPAN>℃</SPAN>，以免外干里湿，出现</SPAN>“</SPAN>糖心</SPAN>”</SPAN>。</SPAN>12</SPAN>小时后，进行翻炕，上下调换，使其受热均匀。然后再在</SPAN>30</SPAN>℃</SPAN>温度下烘烤</SPAN>12</SPAN>小时后，可出炕，置于通风处自然冷却即成。湿肠也可放在强阳光下曝晒</SPAN>2</SPAN>～</SPAN>3</SPAN>天，再放到通风场所挂起风干。经</SPAN>20</SPAN>～</SPAN>30</SPAN>天肉色老红时即成。</SPAN> 阅读全文>> |
|
这几天除了工作外我把更多的剩余时间用来看书，俗话说书能养性、而我自己看的大多数也是一些经书。还有一些中医养生方面的书籍，特别是对于中医有了个更新的认识和理解。人要随着四季的阴阳来调节自己的</SPAN>
身体，万物也如此。在边看医书边对照自己的身体。发现有时更多的身上之痛来自于精神和心里。顺应了季节的变化，调节了饮食和劳作休息，还有心里轻松感觉快乐。那么每个人都会有一个健康的体魄。</SPAN> </SPAN> </SPAN> 这个蛋糕属于重油蛋糕，里面加了坚果和水果味道很浓郁。虽然用到的黄油量大。但是我所用的模子是吐司模，所以烤制中途会露出一点油，再说配方里加了大量的香蕉泥，刚好起到中和作用，蛋糕吃到嘴里也不感觉油腻，满嘴的香蕉核桃味道</SPAN> 原料</SPAN> 黄油</SPAN>150G </SPAN></SPAN> 低粉</SPAN>250G </SPAN></SPAN> 糖</SPAN>70G</SPAN> 泡打粉</SPAN>3G</SPAN> 鸡蛋</SPAN>3</SPAN>个</SPAN> 盐一小撮</SPAN> 香蕉</SPAN>400G </SPAN></SPAN> |
|
近日，匡威 (Converse) 推出了新款的Blackflag系列，包括了Collection CVO 和Sea Star两种鞋款，既有黑色，棕色等沉稳低调的配色，也有天蓝色，酒红色等比较显眼的配色。让有不同需要的粉丝都能够选择自己心仪的款式哦。这个 Blackflag系列将于10月24日在匡威 (Converse) 指定专营店发售。
近日，匡威 (Converse) 推出了新款的Blackflag系列，包括了Collection CVO 和Sea Star两种鞋款，既有黑色，棕色等沉稳低调的配色，也有天蓝色，酒红色等比较显眼的配色。让有不同需要的粉丝都能够选择自己心仪的款式哦。这个Blackflag系列将于10月24日在匡威 (Converse) 指定专营店发售。 |
