2009年10月20日
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生活在诺敏河上游托扎敏地区（主要是木奎村和希日特奇村）的鄂伦春人很早就有春季开河时节猎食野鸭的习俗。野鸭属候鸟类，鄂伦春语统称为“尼科晨”，打野鸭叫做“尼科晨贝伊藤”。 每年清明过后，去南方过冬的野鸭就会呷呷叫着陆续飞回北方，其中有一些会在河汊密布的托扎敏流域安家落户，这个时候正是猎民打野鸭吃的最好季节。此时的野鸭最为肥美，清早骑马出去打几只拎回来，三下五除二拔净羽毛，用酒点火微微一燎（烧掉残留的绒毛），然后开膛洗净，剁成小块。油锅烧热，放少许葱花煸出香味，将鸭块下锅翻炒至发白，加水大火烧开，倒点白酒或啤酒，20分钟后放入切好的土豆，烧开后改中火再炖20分钟。。。看土豆熟的差不多了就关掉火，锅里洒些山葱，一道香气扑鼻，汤浓肉鲜的大兴安岭特色时令佳肴“野鸭炖土豆”就做好了。若能邀二三好友，开几瓶啤酒，陶陶然把酒言欢，也不失为人生一大乐事。</SPAN> 猎民对野鸭的分类极为详细，不同种类的野鸭称呼各有不同，不同种类的野鸭从南方飞回来的先后顺序也是不一样的，最先到达这里的大白鸭叫做“乌田”，这种野鸭体型最大，有着鸬鹚一样的尖嘴巴，公的黑背白肚，母的 |
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一 黄山 黄山屹立在中国安徽省南部（北纬30度1分，东经118度1分），盘垣于歙、黟、太平、休宁四县之间，方圆250平方公里，精华部份154平方公里。黄山原称作黟山，因传说轩辕皇帝曾在此修身炼丹，唐天宝六年（公元747年）改名。黄山不仅以奇伟俏丽、灵秀多姿著称于世，还是一座资源丰富、生态完整、具有重要科学和生态环境价值的国家级风景名胜区，属世界文化与自然遗产，已被列入《世界遗产名录》。黄山现已成为中国名山之代表，素有“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”、“天下第一奇山”之称，并与长江、长城、黄河并称为中华民族的象征之一。 黄山为群山构造，“奇松、怪石、云海、温泉”被称为“黄山四绝”，神奇的冬景和壮美的日出，更让游客流连忘返。山中有名可数的就有三十六大峰、三十六小峰，他们或崔嵬雄浑、或俊俏秀丽，布局错落有致、巧然天成。莲花峰、光明顶、天都峰为黄山三大主峰，海拔高度均在一千八百米以上，并以三大主峰为中心向四周铺展，跌落为深壑幽谷，隆起成峰峦峭壁，呈现出典型的峰林地貌。“峰奇石奇松更奇，云飞水飞山亦飞“，遍布峰壑的黄山松，破石而生，盘结于危岩峭壁之上，挺立余风牙决壑之中，或雄壮挺拔，或婀娜多姿，显示出顽 |
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