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原载于香港《明报》世纪版，2008年12月23日 
作者：何幼旋
租界‧茉莉香片：老爸，吃西餐吗？
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原载于香港《明报》世纪版，2008年12月23日 
作者：何幼旋
租界‧茉莉香片：老爸，吃西餐吗？</STRONG>
 
　  父亲退休前在洋行工作多年，书念得不多的他靠返夜学与自修学会英语，也写得一手好字。他上班穿的是西装，也爱吃西餐。他最爱与妈妈带我和最小的哥哥光顾尖沙嘴弥敦道的车厘哥夫餐厅。据说那是俄国人开的店，可惜后来店主要回乡发展，餐厅结业了。</SPAN>
 
　  我对车厘哥夫的记忆，并非现今人所熟知的鸟结糖，而是面包、西餐、香蕉船。每次上学路过，必会被橱窗内琳琅满目的面包糕点吸引。最为人津津乐道的乃猪仔包。猪仔包分硬猪与软猪，硬猪较受欢迎。它像是一个小型的法国面包，不同的是它外皮厚实，带嚼劲，内里绵密而香软，有别于法国面包的轻与脆。最令我印象深刻的是一种圆鼓鼓像一团白雪似的烤蛋白糕点，上缀一大颗红樱桃。从街上看，最夺目的就是它，那甜蜜的视觉效果令整间餐厅也幻化成童话故事里面以糕饼建造的糖果屋。</SPAN>
 
　  在父亲的影响下，我们每次都点黑椒牛柳。牛柳香软，黑椒味浓，纵然对小孩来说有点太辣，却实在令人百吃不厌。我最爱的甜点是香蕉船（Banana split），其实是把香蕉纵切，配上香草、巧克力和草莓口味的冰淇淋，缀上发泡鲜奶油及红樱桃，再浇上巧克力糖浆，并以船形的玻璃杯子盛载。这些都是很常见的食材，组合起来却对小孩有一股莫名的吸引力，怪不得连儿童电视节目也以香蕉船命名了。</SPAN>
 
　  车厘哥夫虽已结业，童年回忆却刻骨铭心。得感谢父亲培养我对本地西餐的认识。他现年九十有多，我衷心的希望他身体健康，长命百岁；更希望当我出嫁时，能挽覑他的臂弯，在教堂里踏上地毯的那一端。</SPAN>
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　[文‧何幼旋]  作者为家政老师，喜欢与食物谈恋爱的女子。</SPAN>
 
家政科( Home Economics ) 在香港是是关于食物营养与烹饪、食品科学、缝纫与时装设计、自我管理等的中学课程科目之一，集生活技能与科学知识于一身，男生女生都必须修读。</STRONG></SPAN></SPAN>
 
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