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！妈妈和爷爷一起做的。
 关沟里走，关沟里过，八达岭水关长城就坐落在关沟的重山峻岭中。假如您喜欢爬长城，那么这段以险峻著称长城则不可不去。水关长城是八达岭长城中保存最精固的一段。 八达岭水关长城景区，位于延庆县八达岭镇水关长城，它始建于明代，通过修整后于1995年对外营业，景区特色为古代军事防御工程，为防御外寇进侵，以水据敌，形成关口，是古代战场上罕见的古代建筑，水关长城也因此而得名。 正关箭楼高１５．６３米，均匀宽度１２米，城墙用青石条砖依山而筑，当年山东、四川工匠修建时的界碑如今还依稀可见。山坡奇峰怪石、险峻陡峭，登上长城纵目远眺，万里长城如同一条巨龙，飞舞在秋意盎然的山岭间。 来水关除了登长城、赏红叶外，还可以去成吉思汗行宫、滑道、长城碑林等新修建的游览项目转一转。这里还有众多古迹和自然景观可寻，有“关沟７２景”中的石佛寺、骆驼峰，不远处更有著名遐迩的詹天助“之”字形铁路。  景点位置： 北京市延庆县八达岭镇石佛寺西侧 面 积： 2.5平方公里 联系电话： 69121349 开放时间： 全年开放 票价(元)：淡季（每年11月1日至次年3月31日）每人20元，旺季（每年4月1日至10月31日）每人26元。 行车路线： 德胜门乘919路车到八达岭，换乘小巴到石佛寺；从市区驱车40分钟可到达。 |
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老干妈炒香干辣椒
材料： 1.豆腐干（香干、或者其他豆腐干都可以）。如果是熏干1～2块就可以了。如果是长条的就要3块。总之是按照自己家的量来决定。 2.肉丝。（可以用猪里脊、鸡肉里脊或牛里脊都可以）对肉丝处理，肉丝切好后，请用一块姜用擦子擦成姜汁放到肉丝里，在用一小瓣蒜也擦成之放到肉里，起到嫩肉粉的作用，姜、蒜汁中有一种特殊的酶可以分解肉蛋白，使得肉的口感特别嫩。之后放半勺玉米淀粉、1/4勺料酒、1/4勺酱油、1/4胡椒粉、1/4勺香油（也可以用其他的食用油）。 3.青红辣椒各两个。（也可以是柿子椒）切成丝备用。 4.香葱2根，切成段备用。 5.老干妈一勺。（也可以用干豆豉，先泡一下，备用。） 6.花椒6～7颗。（如果不喜欢可以不放） 7.干辣椒4～5个。（如果不喜欢也可不放，如果喜欢辣可以多放） 8.酱油（半勺） 9.白糖（半勺） 做法： 1.将锅烧热之后，放入油，之后迅速倒入备好的肉丝。 2.炒菜锅里放油，之后（一定要冷锅冷油）将老干妈、干辣椒、花椒放如锅中。中火慢炒，全部出香味后，放入豆腐干。 3.豆腐干煎黄后，放入青红辣椒丝。 4.继续炒，之后放入酱油、白糖，将炒好的肉丝放入锅中一起炒。 5.关火后，放入准备好的香葱。成盘即可。 这个菜特别的香，特别下饭。好吃！配料简单，可以试一试。 |
