材料： 巧克力味饼干80g、黄油40g 、</SPAN></SPAN>生南瓜块200g、奶油奶酪100g、朗姆酒少许、糖40g、盐1g、牛奶70g、吉利丁片2.5片、雀巢淡奶油150g （这是一个6寸南瓜慕斯蛋糕的材料）(镜面材料：橙味QQ糖30克，橙汁50ml）</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>

做法：</SPAN> 饼干装入保鲜袋碾碎，黄油溶化后和饼干碎混合，然后倒入直径15cm高5cm的6寸慕斯圈中，用擀面杖压实饼干碎，要压紧压平，然后放入冰箱冷藏备用。南瓜蒸熟后尽量滤掉水分，和奶油奶酪、朗姆酒、牛奶、糖、盐、一起放入食品料理机内打成细腻的糊状，吉利丁片用冷水泡软后挤掉水分，隔热水溶化后加入南瓜糊中拌匀。雀巢淡奶油用打蛋器打至六七成发，加入到南瓜糊中，快速切拌均匀。取出冰箱里的饼干底，把搅拌好的南瓜糊倒入模具中，再放入冰箱冷藏3个小时以上，然后用吹风机在慕斯圈的四周吹一下，或者用热毛巾在四周捂一下，就能轻松脱模了。（今天我一共做了两个南瓜慕斯，1-18图是第一个蛋糕的方法，第二个因为偷懒了一下，没称材料就做了，所以南瓜泥稍微少了一点，所以就加了个镜面，镜面方法：30克QQ糖隔热水溶化后加入50ML橙汁混合拌匀，稍凉后倒入冰过三小时以上还没脱模的蛋糕上，继续入冰箱冷藏二小时左右即可拿出来脱模）</SPAN></SPAN></SPAN>  
 
 
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