爱上桂林米粉
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每次来桂林,最希望做的一件事就是吃上二两桂林切粉,切粉是指宽的米粉,米粉就是细的了.锅烧\卤菜\海带\酸笋\雪菜\香菜\酸豆角\香葱\剁椒\花生\豆子随便加,再拍上个大蒜味道就更足了,直吃到你汗流浃背,直呼过瘾... 阅读全文>> |
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现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，能温暖脾胃，补益中气，为温补强壮品；核桃仁含有丰富的能增强人体细胞活力的磷脂，含脂肪40-50%，主要为亚油酸甘油脂，还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E等，具有补气养血、滋补强壮的功效，是很好的乌发健美、增容强身的食品；西瓜皮中所含的营养成分，能促进新陈代谢、减少人体胆固醇的沉积。
瓜皮核桃酪是以糯米、核桃仁和西瓜皮为主要原料制做的一款甜点，在滑糯的口感中能品味一丝丝瓜皮的清香、甜脆。以下是制做方法。 瓜皮核桃酪</STRONG> 1、准备100克糯米、25克核桃仁、200克处理过的西瓜皮； 2、将核桃仁用开水稍微泡一下，然后剥去皮，用刀切碎； 3、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2个小时； 4、将处理过的西瓜皮用搅拌机打成泥状； 5、将切碎的核桃仁与泡好的糯米和在一起，加入适量清水用搅拌机打成浆，滤去渣； 6、往锅中注入200毫升清水烧开，加如适量白糖，再把打好的桃仁米浆倒入锅内煮制，边煮边用勺搅动； 7、快开锅时把瓜皮泥倒入锅 |
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