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变化很大。今天趁到保定办事的机会，捎带着做短时停留，照几张照片</SPAN>。 </SPAN>
古莲花池 位于市中心，历史久远，初建于唐上元年间。蒙古成吉思汗二十二年（1227），张柔移镇清苑（今保定），画市井，定民居，建城郭，并役使大批自江南掳来的园林工匠，在此扩建园苑，引城西北鸡距泉和一亩泉之水，种藕养荷，构筑亭榭，广蓄走兽鱼鸟，名曰雪香园，为其私家园林。因荷花繁茂，故明代称为莲花池。总面积现存36亩，其中池水面积近12亩。明万历年间改建为水鉴公署。后经明清两代不断扩建和修葺，在清乾隆年间形成了著名的“莲池十二景”。以池中水心亭（临漪亭）为中心风景点，君子长生馆、藻咏厅、 观澜亭、濯锦亭、高芬轩、响琴榭等建筑和景点环池而设，各存典故。亭榭楼台，布局严谨，登高环顾；水中芙蓉拥翠，荷花亭亭玉立，柳丝袅袅娜娜，小桥流水，湖光山色，是冀中平原上一颗古代园林明珠。园内设有莲池书院。古莲花池还以碑刻众多而著称，有唐、宋、元、明、清各代碑刻近百通。 </SPAN>
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保定市地处河北省中部，是一座有2300年历史的文化名城。元明以来，历为京南重镇，畿辅要地。保定是1986年国务院命名的第一批中国历史文化名城。 保定物华天宝，人杰地灵。古壮士荆轲，燕大夫郭隗，汉昭烈帝刘备，宋太祖赵匡胤，地理学家郦道元，数学家祖冲之，戏剧家关汉卿、著名谏臣杨继盛、京剧艺术家盖叫天，东晋名将祖逖等名人志士辈出。 保定直隶总督府位于保定市中心，是我国目前惟一保存完整的清代省级衙署，也是中国四大古代官衙国际旅游专线的省级衙署站。自清代，先后有74人99任次就任直隶总督，唐执玉、李卫、方观承、琦善、曾国藩、李鸿章、荣禄、袁世凯等都曾坐镇于此。影响清王朝政局的很多重大事件，都与这座省府衙门有直接的联系，可谓“一座总督衙署，半部清史写照”. </SPAN>
下载</STRONG> (75.04 KB)2009-8-21 15:05 </SPAN>
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吃的牛肉罩饼。买的白运章包子、小酱菜、马家老鸡。匆匆返回！ ============================================================ 【资料】 保定风味名吃，以马家老鸡铺的卤煮鸡为首。几年前，旅居国外的原国民党河北省主席商震先生来保定访故，与友人谈及保定名吃，头一句就问：“马家老鸡铺的卤鸡还有没有？” 保定马家老鸡铺制作的卤鸡，从清朝嘉庆初年到现在已传五世，近二百年。相传，清代河间县果子洼村有家回族马氏兄弟，忙时种田，闲时煮鸡出售。后来辗转来到保定，开了马家老鸡铺。店主人在制作技术上颇下功夫。加之又懂点医道，每次煮鸡，除放应有的辅料外，常配以各种益身提味的中草药材。因此，所制卤鸡色鲜、形美、味香，名冠燕赵。 马家卤鸡以加工精细著称。如今，依然严格按传统的工艺操作，生鸡都经过精选，宰杀洗净后，一翼衔入口腔，使头颈弯回，另一翼窝向后方，两腿摘胯，爪入膛内，呈琵琶形。然后放入多年的老汤中，加上陈年老酱，配以砂仁、豆蒄、山奈、丁香、肉桂、白芷等18种名贵药材，以及花椒、大料、小茵香等调作料。煮鸡的时间火候按鸡龄长短而定，小雏鸡煮1小时，10个月以上的1.5小时，隔年鸡2小时以上。这样卤煮出来的鸡，不破皮，不脱骨，味醇香，肉鲜嫩，不塞牙，不腻口，屡尝屡鲜，久食不厌。在1981年召开的全国肉、禽、蛋制品优质产品评比会上，马家卤鸡与浙江金华火腿、苏州五香酱牛肉、北京苏武叉烧肉、南京板鸭等齐名，被评为全国33个优质产品之一。 【资料】 牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府执行各路宾客的美食。 牛肉罩饼一定是回民做的才数正宗。（我从网上只搜到了白家罩饼的资料，先发上去，回头再补充） 白家罩饼传承牛肉罩饼之优点，并加入自身的特色将其发扬光大，经过白氏后辈几代人艰苦的努力，在餐饮业独树一帜，由最早的南关南河坡一家店现已发展成一家总店六家分店的连锁模式的餐饮公司，并在国家工商总局注册了商标知识产权――“白家老号”。 白家罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。 荷叶饼松软适口，经百年老汤一勺一勺加热罩透，撒上香葱，吃起来色、香、味三绝。就连许多外商也都慕名而来，吃后赞不绝口。 白运章”包子铺1924年开业，至今已85年，铺名是白运章用自己的姓名起的，近一个世纪以来，包子铺历经了火灾、业主更人、公私合营、变更字号、拆迁铺址，尽管一路风雨飘摇，沉沦再起，依然表现出了其强大的生命力。在古城提起白运章包子就如同在天津提起“狗不理”一样妇孺皆知，远近闻名。1958年在全国饮食评比时，“保定白运章包子”与“天津狗不理包子”并列第一。 1980年又被评为河北省优质风味食品名牌产品。 早年习武惹祸闯天津 白运章(1880-1944)保定市头条胡同人(清真西寺后面)，回族，自幼习武，一米八的身材，膀大腰圆，浓浓的眉毛下有一对灼灼有神的眼睛，留着一个八字胡须，品德仁厚、豪爽，乐于助人。 父亲白玉亭，母亲白安氏，兄弟三人，大哥白俊峰，二哥白剑坛，白运章行三，祖孙三代都是靠做小买卖为生。兄弟三人自幼拜武术大师平敬一为师，习武，摔跤，还练了一身好气功。光绪二十一年，保定满回两族发生了械斗，大师平敬一的一帮弟子，将旗人武术教师爷关洛胤打死。 人命关天，大案惊动了官府，派人前去追捕，弟子们四处逃散，有的去了武汉、天津、北京，有的逃到乡下，大哥白俊峰逃到了乡下，待事件平息后在马号靠说评书为生；二哥白剑坛逃到了北京，靠正骨医术为生；白运章逃到了天津，和侄子白喜贞一起在街头打把式卖艺为生，在天津收下了吴幼林，拜白运章为师，学习武艺，二人亲如父子。 包子铺遭火灾得以新生 事件平息后，白运章带着侄子白喜贞、徒弟吴幼林回到保定。师徒三人在“马号”内两益街打把式卖艺推销大力丸。马号里说大鼓书的、说相声的、卖小吃的都集中在这里，非常热闹。 师徒三人在这里表演武术、练气功，围观的人里三层外三层，叫好声此起彼伏，待表演一段后，他向众人抱拳高喊：“白某承蒙各位捧场，看完武术表演请大家别走，我是只练不收钱，这儿有金牛大力丸，可舒筋活血，强身健体，先生们可试试，、我天天在这儿摆场，药不管用退钱。请诸位捧捧场！”(表演杂耍的艺人，表演一段后都是端着铜锣向众人收钱，很多人在这时候散去)。每天摆场子结束后，把刀、棍、枪等器械存在马号里一回民饭馆，为的是第二天使用方便 阅读全文>> |
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喜歡吃魚的朋友一定不會錯過的“冷鍋魚”。所謂冷鍋魚就是指先將主菜“魚”在廚房烹製完成后，端上桌就可以直接食用的火鍋，將鍋裏的魚吃完后，再像吃一般火鍋一樣，開火燙食其他配菜。成都有很多閒的冷鍋魚味道都不錯，可能大家都聼過“三只耳”吧，算是冷鍋魚的代表，現在人家都有好多分店了~（可惜每次去都忘記帶相機，耐心往下看~會有幾張手機拍的模糊版“三只耳”冷鍋魚。） 這是好友家樓下的一家“蒼蠅館子”冷過魚，除了装修简陋，价格便宜以外，味道和人气都不会输给“三只耳”！ 全名：何氏冷锅鱼（梓潼桥街往里面走） 我们连个女生点了招牌的笋子和梭边鱼（都是现捞现做的。呵呵~喜欢这种肉质鲜嫩而且没有刺的鱼，真的很怕被卡！） 沾碟~（服务员来调的时候，怕辣的朋友可以跟他讲不要油） 两斤梭边鱼和笋子下肚后，我们再也吃不下其他东西了~共消费65元（含饮料）。 下面是手机拍的“三只耳”，真的不好意思，照片模糊！消费有点偏高~ 味道还不错，可惜不是梭边鱼。。。 每次都要吃的“黄粑”（太模糊）！ 特色腊肠拼卤猪耳朵 凉拌郡八（肯定是错别字，实在打不出来） |
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暑假将要过去了,两女儿从中国也回来啦!本来打算去瑞典度两星期假的,先生的弟弟做东道主,他已帮我们安排好一切住食,只等我们过去了.可我的学校却偏偏在8月头就开课了,真是不太及时了!唯有拿复活节旅游的图片来解解"渴"啦! 复活节的时候,孩子们统一意见:打破常规,坚决不坐飞机,坚决不住酒店.来个新奇而有刺激的野外露营.于是,我们便让我们的伙伴旅游房车协助我们而行.这一行就是九天!哈哈哈...房车虽小,可五脏具全.我们先来 看看里面： 驾驶座的上方是张双人铺(有灯光的地方,绝对够大),后面两座位对开,四人座,中间可摆放桌子;晚上可变更一张双人床,稍小,右手边的窗帘下还有张折叠长椅。这就是我们五人居住的"酒店"啦!窗的两侧顶部都有挂式的吊柜,足够放一切行李杂物。 后门进来就是厨房,有三个煤气灶,有洗手槽。挨着单人"床"有个冰箱,可放食品. 经过厨房,来到洗手间,有洗手盆，还有可供淋浴的地方。 我们就背着这“小小的屋子”出发了...... |
