Joy055
博客自定义分类
|
弗拉门vs诺蒂卡 推介：3 巴拉竞vs弗鲁米 推介：31 米涅罗vs科里蒂 推介：3 圣安德vs戈伊亚 推介：30 博多格vs桑德 推介：31 费德列vs维京 推介：3 利勒斯vs特罗姆 推介：31 斯塔贝vs阿勒桑 推介：3 卡尔马vs埃尔夫 推介：10 欢迎来到一场杀庄的足球理财室，博主电话：13297850818</STRONG>(职业操盘)，我的看盘实力不容质疑，相信有您加盟会更精彩！ 阅读全文>> |
北京时间8月1日晚，2009年世界女排大奖赛宁波站比赛第二天的较量继续进行，中国女排迎战韩国女排。网上优势较为明显的中国队直落三局轻松击败对手赢得两连胜，三局比分为25-15、25-21和25-14。明天中国队将与同样保持不败的俄罗斯队争夺本站比赛的冠军。</STRONG>韩国队近年战绩不佳使得中韩两队在世界大赛中交手机会有限，两队上次对垒是去年的亚洲杯赛决赛中国队以3-0完胜。韩国队虽有不少身体条件较好的新人，但是技术、经验尚显稚嫩让中国队胜面较大。</STRONG> 此役中国女排的首发阵容稍有调整，自由人位置由王茜顶替张娴出战，主攻李娟、殷娜，副攻薛明、马蕴文，接应王一梅，二传魏秋月依然首发亮相。韩国队率先登场的是主攻金延景、金敏姬，副攻金世英、杨孝珍，二传连惠善，接应裴永娜和自由人金海兰。</STRONG> 首局比赛一上来韩国队利用杨孝珍的拦网连续给中国队施压，短暂调整后王一梅的强攻和发球让中国队以4-3反超。相持阶段中国队打得较为混乱，对金延景的强攻盯防不力更是让韩 |
</SPAN>
怎样才能把羊肉汤熬制得汤浓、色白、味醇厚？要熬好羊肉汤，首先要正确选择熬汤的原料和采用合理的初加工方法，其次在上火熬制时要掌握好火候。 选料：熬羊肉汤的主要原料有羊肉、羊骨头、羊杂（羊肝、羊肺、羊肠、羊肚）和羊蹄，还需加入鲜活鲫鱼、羊油和甘蔗等辅料。许多人熬羊肉汤时都不加羊蹄，其实羊蹄含有大量的胶元蛋白，受热后析出渗入水中，使汤汁浓稠，但羊蹄不可用得过多，否则汤汁会过于浓稠；加入鲫鱼可提鲜增香，除去羊肉的腥膻味，使汤汁增白；加入甘蔗也可除去腥膻味和增加汤汁的鲜味。 初加工：羊肉治净后剁成块，羊骨头敲破，羊杂也治净，然后分别入沸水锅中焯一水捞出；羊蹄治净；鲫鱼宰杀后治净；羊油治净后切成丁；甘蔗洗净后切成节。熬制：炒锅置火上，入化猪油烧热，下入羊油丁略煸出油，投入羊肉块和姜块煸炒出香，烹入料酒，掺入清水，放入羊骨头、羊杂和羊蹄，上大火烧沸后，下入葱结，撇净浮沫，放入鲫鱼和甘蔗节，转中火熬煮约45分钟，至汤汁浓白且羊肉、羊杂 NFDA1 软时，捞出改刀，再转小火熬汤约1.5小时，即成。用中火熬制一段时间，可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化，让汤汁变浓变白。最后用小火长时间熬制，这样羊骨头中的鲜味物质就完全渗出溶入水中，可使汤味更醇厚。 另外，熬汤时不能加盐调味，否则原料中的鲜味物质不易渗出。
|
