Joy055
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今天是大暑哩，若不是网友提醒，还没留意。 天气太热，足不出户是最佳的避暑方式，今天没有出门，中午煮了个面给强哥和自己，晚上就用家中剩余的菜头菜尾做了顿饭。 真不夸张，全是这一点那一点拼凑起来的一盘东西。 青葱是家里养着的最后一小棵，用了。 娃娃菜是剩下的最后一小半颗（前几天炒的娃娃菜，还没放上来） 红萝卜是剩下的最后一小截（前几天做的拌饭用的，还没放上来） 还有剩下的一小小点泡菜（前几天做的拌饭用的，还没放上来） 以及最后的一个鸡蛋煎成的蛋丝 还有一小碗昨晚吃的洋葱炒肥牛，故意留了一小碗出来今天炒粉丝用的，没拍照。 可见做炒饭炒面炒粉丝都一样，家里有啥就放啥。最主要还是调味足够就行了，配料无所谓。 先下锅炒软娃娃菜丝，然后倒入红萝卜丝，加盐调味，最后倒入泡菜鸡蛋丝葱段还有肥牛炒均味道。 这就处理完了配菜了。 炒粉丝嘛，主角当然就是粉丝。。。 用的是这种红薯粉。 打算做的就是韩国的泡菜炒粉丝，以前买的都是韩国的粉丝，很贵的，后来经朋友介绍，买了这款粉丝代替，口感味道大同小异，价格却便宜了几倍。 粉丝我只用了一包的三分一，放在锅里滚水煮个三四分钟，熄火取出。 然后泡一泡冷水，滴干水。我下午四点钟泡开的，然后晚上七点钟才开始炒，这粉真不错，就这么放置了三个小时，刚刚好，吃起来完全泡开了，中间没有硬硬的感觉，然后还保持了极好的爽口与弹性，一点也不会变软或什么的。 三分一的量，泡开后多了好多好多。。。一大盆子尼。。。 然后锅里放点油，把粉丝倒进去炒散开来，然后，加点老抽调味及上色。 韩国人的做法是炒好后和菜拌均了再倒酱油，其实酱油在炒的同时，一起加热，才会将酱油里的那股豆香味带出来，没加热过的酱油产生不了那种香氛。 接着，加一勺的辣椒酱，怕辣可不加，加一勺的牛肉粉，加一小小匙的糖，如果喜欢味道重点的，还可以加点盐，我觉得够咸了就没再加盐调味。 然后将第一步炒好的配菜倒进去，趁热拌匀。 最后一个步骤，是再加点麻油与胡椒粉，以及炒香的芝麻进去拌好味道。 因为最后加的这几样东西，都是一加热香味就减少的食物，所以我一般都是最后一个步骤，熄火了才加进去的。 我拍照的时候，强哥已经忍不住说，好香呀，就开动起来，自己先吃了一大盘了。。。 炒得极干身，且根根分明，配料加得恰到好处，极香极香，强哥说“比外面吃过的还好吃” 嘿，非常有成就感。。。。 极香的一道泡菜炒粉丝。。。。 大署之日，一碟炒得香香的粉丝，再配上一大杯冰得爽爽的啤酒，舒服~~ 阅读全文>> |
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明明就是无处去，还硬要假装很忙，忙来忙去也不知道忙的目的是什么，都没有努力，又怎么来的成功，准备打算把自己的头剪成很短，虽然可能会变得有型，但是就会更加老熟一些，也会给人干净利落的整洁，最近有在继续练习瑜伽，筋骨很久没有动了，视乎有些小感觉，没有以前那么一步到位，不过出一身汗的感觉我还是很喜欢的！ 今天查了一下，发现2010年到2012年都会日食可以观看，不过不知道在哪里看了一下，有说日食的出现回发生一些灾难，是给人们的提示，不过科学解释是说不会影响的啦，但是确实回想一下，现在大自然早就已经出现很多反常的动态了，还有太阳准备也进入一个周期，到时候天气也是更加热了，温室效应现在也是快速升温，过几年的天气应该是一会热一会冷吧，和之前有过的天气一样，现在就是祈求能够正常的生活下去，不要来那么多问题，减少自然灾害！ 生活作息我已经调整过来了，吃饭也正常了，但是就是有一种空虚，知道自己在浪费时间，也知道自己不该在电脑面前发呆，但是就是控制不了自己，因为确实也不知道做什么~~~~~ |
| 坚信着一个信条，就是：语言多说自然通，快乐学习。其实很简单的一个问题，中文比英文难多了，你想，英文里面，一个苹果，一根香烟，一条鳟鱼，一台电脑，一副眼镜，一双裤子，怎么说？答案是an apple, a cigar, a trout, a computer, a pair of glasses, a pair of trouses,对吗？显然汉语比英语简单得多，你想，汉语真TM烦啊，为什么要“个”，“根”，“条”，“台”，“幅”，“双”....英语多简单，就是a，或者a pair of，有那么烦吗？但是，你觉得你有刻意去被这些量词的经历吗？显然没有。为什么，就是因为汉语我们不停地在操练，反复地在说，就这么简单。英语也是一样。小学生的脑子（或者说儿童）都是处于一个对接纳很敏感的阶段，他们的东西往往听过不会忘，虽然他们可能是觉得很好玩，比如那个怪物说这句英语的时候很滑稽，然后他们也去重复。在这个时候是最令人欣慰的时候，因为“寓教于乐”四字已经不知不觉体现了。我在小时侯，每当看着人家同龄儿童这样背单词：r-e-a-d-y, ready, r-e-a-d-y, ready（重复N遍，以后略）的时候，我就清楚他们没有掌握学习英语的方法。因为他们没有用快乐的心态去学，他们只是在啃苹果，而不知道要把苹果树种下去。（耍深沉了，见 |
