常言道：再穷不能穷教育。但广州的烹饪教育，虽然广州市旅游学校和广州市旅游商贸职业学校,有比较专业的烹饪中专,其它几间不同专业的学校也有参差不齐的烹饪专业班。但这批人在广州餐饮业就业的厨师中，所占的比例就很少了,而在大专烹饪学校深造过的厨师就更凤毛麟角了,因为广州到现在还没有大专的烹饪院校。
    靠这些连菜肴的制作过程都表达不清,也写不出来的厨师群体，我们又如何谈得上弘 阅读全文>>