Eva T
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学术明星集体不务正业 </STRONG> 易中天陷入“毒舌门” 钱文忠卷入“遗产门” 纪连海进军娱乐圈</SPAN> 学术明星一词，来源于《百家讲坛》，但随着《百家讲坛》的消沉，这帮学术明星们也似乎日渐“堕落”起来，长期穿梭全国各地，四处走穴，赚着别人的钱，忙着与学术无关的事儿。纪连海、易中天、钱文忠这几位教师(后两位还是教授)，不是过戏瘾、上节目，就是陷入他人的遗产纷争，显得有些“不务正业”。 易中天：我选择我喜欢 案例一：“学术超男”易中天 上节目陷入“毒舌门” 回放：一向快人快语的“学术超男”易中天，早就有骂人“混账”的前科，在7月20日晚，他做客北京电视台科教频道《非常网络》节目，接受两位年轻主持人采访时，直接回答“媒体很弱智，总喜欢问动机”、“领导很弱智”、“你们还要继续愚蠢下去吗”、“咱们以后办个主持人培训学校，培训培训。”……让主持人当场眼泛泪光。 自辩：“言论自由身份不重要” 记者致电易中天，提出“砸主持人”话题，易中天称那只是“跟主持人开玩笑”：“这也叫发飙？那我们武汉人岂不是天天发飙？”随后，记者问易中天如此频繁出席一些与 |
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常言道：再穷不能穷教育。但广州的烹饪教育，虽然广州市旅游学校和广州市旅游商贸职业学校,有比较专业的烹饪中专,其它几间不同专业的学校也有参差不齐的烹饪专业班。但这批人在广州餐饮业就业的厨师中，所占的比例就很少了,而在大专烹饪学校深造过的厨师就更凤毛麟角了,因为广州到现在还没有大专的烹饪院校。 靠这些连菜肴的制作过程都表达不清,也写不出来的厨师群体，我们又如何谈得上弘扬岭南饮食文化？又如何能擦得亮“食在广州”的招牌？ 现在国内很多城市都建立了自己的烹饪院校，对本土菜系进行系统的挖掘研究、总结提升,并积累了一批大专生,甚至硕士生、博士生的时候，难道我们还可以无动于衷？难道粤菜的继承、发展就真的可以永远将烹饪教育晾在一边？ 远的不说，我们不妨看看自己的近邻香港又是怎么做的。大家都知道，香港有个“厨艺学院”，政府不但鼓励年青港人到那里参加培训，而且支付大部分的培训费用（个人只是出小头），他们不但建造照明、通风、视觉良好的烹饪课室,购置各种先进的厨房设备(如能根据人体高度升降的炒锅、荷台),还聘请当地知名的厨艺大师研究菜肴、切磋教学、传授厨艺,并经常邀请广州的名厨做评委,参加各种国际性的烹饪比赛和表演,每年毕业前还带领毕业生到白天鹅参观考查,听取我们行政总厨的入厨心得,励精图治。 教育尤其是烹饪教育，离开政府的组织、指导与投入，单靠餐饮企业的“单打独斗”是解决不了问题的，也是注定不会长远的。 |
