本人梦想是去法国蓝带学习当个法国大厨，所以经常半夜背着老妈做些书上学来的点心，这是我最拿手的点心（其他基本浪费了很多材料，让我妈很奇怪为什么冰箱里少东西，，哈哈）
首先：Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
猫舌饼。
材料：牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
（糖的量请自行调整，否则会太甜）

做法：乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
和的要均匀   很像毛毛虫吧。哈哈 <img src="http://hiphotos.baidu.com/%CC%EC%CC%C3%D2%B9%D3%EA/abpic/item/355ffbeff1a2e8dfb3fb  阅读全文>>