梁一鸣
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漫谈书法结构(三十九) 马俊青 读《泰山金刚经》帖，深为其字体结构而称妙，其帖得神合而形离之趣，纵观历代碑帖无出其右者。由此得出这样一个结论：书法结构之要，妙在神合而形离，形合神合者易得，形离而神合者难求。作散文尝云：形散而神不散，妙就妙在形散而神凝，自由自在，无拘无束，天真烂漫，无刻意之迹，此乃为真天然。</SPAN></SPAN> 书肇于自然，自然之物妙趣无穷，初看枝叶曼延，离形离心，实则妙趣横生。</SPAN></SPAN> 古人论书中，尝有险夷之说，险者，高、倚、侧、斜、倾、出格、出轨、欲倾、高危者之谓也，依余之见，还应加一险——离。离者，分而易落，可谓险中之极，能运用此法者，非功深、识高深谙事物结构内在之理者不能为之，如一点不足，便极难做到。分中能合，离而不散，苍苍茫茫，漫漫渺渺，如天设地造。此乃事物结构之极致，亦乃书法结构之极致。</SPAN></SPAN> 阅读全文>> |
 顺德有道很受食客欢迎的菜---“小炒王”，是用炸脆的芋丝和韭菜花、花甲肉一齐炒，清鲜爽脆嫩滑，非常好吃。有时想吃又懒得跑去买花甲，就会用猪肉来代替，味道也不错的。 材料：芋头 一个（大的半个足够了） 韭菜花 四两 猪肉 适量 蚝油 适量 生粉 少许 蒜头 两粒 调味料：盐、糖、鸡粉、麻油 做法：1.芋头去皮洗净，对半切开，先切片后切丝（这道工序最繁复了，要芋丝脆脆的，一定不能切得太粗），然后放适量的盐拌匀，腌10分钟 2.韭菜花洗净后切段；猪肉洗净后切成肉丝，然后加入调味料和生粉拌匀；适量蚝油加清水和少许生粉开匀备用 3.锅中放适量油烧热，然后把腌好的芋丝倒入锅中炸至金黄色捞起 4.锅中剩余少许油再次烧热，加入蒜头起镬，然后倒入肉丝炒熟；倒入韭菜花兜匀，最后加入适量味水埋芡，待芡汁变浓稠后马上熄火 5.最后倒入炸好的芋丝稍稍拌匀立即上碟 脆脆的芋丝挂着适量的肉汁，又香又脆，美味无穷 但这个菜一定要现炒现吃，时间一长，芋丝吸收了过多的芡汁就变得不脆，这样就风味顿失。还有炒的时候一定要大火，要快手，（韭菜花炒过头就变得好“淋”）芡汁不能太多，刚被肉丝和韭菜花吸收完为佳。  99999.jpg (249.07 KB)2009-7-25 12:25...阅读全文>> |
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原文地址：医生笃信的20个健康秘密作者：玉洁冰清 1、饭后不要立即吃水果 现在到餐厅消费，总能在餐后享受到一盘或精美或低劣的水果。但如果你消化功能健全、健康，就应该立即放弃这份馈赠。因为正餐从被你吃到嘴里到消化结束，需要至少2个小时。那么之后立即吃进的水果会停滞在胃里，以至于还没来得及被消化就在你的胃里发酵了。接下来你的胃里会产生不少气体，除了引起胃胀，还会导致…(呃，就是会污染周围空气、最让人尴尬的那件事！) 2、租房前先消毒 如果你还是租房族，那么一定要小心了！因为"二手房"是大部分疾病传播的源泉，尤其在病毒最易传播的春季。在中国，几乎没有业主会在出租房屋前对房屋进行消毒，而螨虫、流感病毒、乙肝病毒、霉菌等都能在常温下存活很久。尤其墙壁、床铺、衣柜、马桶、洗手池这些地方，都要仔细消毒，至于空调、洗衣机、饮水机更是要请专人来消毒。 3、不要在健身房健身 当然，这里指的是空气流动性不好的健身房。因为这样的健身房中充斥着他人呼出的废气、排出的毒素，而你在运动状态下，最易吸收进这些废气和毒素，不仅起不到健身作用，反而让身体遭殃。所以，要么选择空气流动性良好的健身房，要么干脆在户外运动，尤 |
