【美食書】----咸肉百叶结
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买一段五花腊条咸肉↓最好不带骨头 吃多少切多少↓用热水洗净，用刀刮去上面的盐！ 切成一片片↓不宜太厚 把百叶摊平↓ 再折起来↓ 用刀切成一段段↓距离相等 切成这样宽度↓ 再一折二↓ 两头卷起来↓切忌：不要卷的太紧，要不然百叶吃起来太硬！ 最后↓打结 全部打好了↓用热水泡 立刻用手把泡的百叶结↓捏出碱水，冲洗干净！ 冲洗干净，就把带点水的百叶结↓一个个放在盘子里，摊平！这就是蒸咸肉的关键！ 接着把切好咸肉↓一个个盖在上面，切忌：盖住百叶结了，就行啦！咸肉不宜太多！ 放入两三篇生姜↓倒上老酒（适量） 糖放入一片片咸肉上面↓切忌：糖，不要太多！ 接着，把葱打结，放入上面↓ 开始蒸↓水开了，开始计时，蒸20分钟即可！火要不大不小！ 蒸好了↓把发黄的葱，扔掉！不宜吃！ 接着放点小香葱↓就可以享用！注：蒸好的咸肉，里面要有点乳汁！这就成功啦！ 谢谢欣赏</STRONG> 阅读全文>> |
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：身边的奥运 养生 保健 竹荪 山药 莲藕 美食
分类：素食营养
寒暑交替，初秋湿热。由于昼夜温差大，冷暖多变，所以极易发生疾病或引起旧病复发。要适应时令加强锻炼，调养饮食，搞好防病保健。 秋季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人易出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列燥症，俗称“秋燥症”。秋天气候干燥易伤肺气，因此秋天首当保养肺脏。秋燥不仅使人感觉不舒服，而且还会诱发许多感染性疾病，如感冒、疖肿、鼻炎等。 饮食要以“滋阴润肺”为基本原则：第一，“少辛增酸”，肺金克肝木，即肺气太盛容易影响肝脏的功能，所以宜少食辛辣，适当多食一点酸味食品；饮食以清淡为主；少喝甜味饮料。第二，宜多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的东西，促进排便。第三，宜多吃一些滋阴润燥的食物，如豆腐、黑豆、银耳、黑木耳、芝麻、核桃、百合、豆浆、蜂蜜、梨、藕等等。第四，食物忌寒凉，宜温热。不适合吃太多阴寒食物，“秋瓜坏肚”，西瓜、香瓜易损脾胃阳气，应少吃或不吃。顺应大自然节气吃当令水果最好，不妨适量吃些苹果、柿、柑橘、梨、葡萄和龙眼等。 竹荪</STRONG>又名竹笙,是一种野生菌类， |
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像骄傲的小猫</SPAN> 寻这腥味去了</SPAN> 顽皮地窥探</SPAN> 那硬壳的家伙</SPAN> 味道充满挑衅</SPAN> 最后</SPAN> 猫咪</SPAN> 抹抹嘴走掉了</SPAN> 它还傻在那里</SPAN> 回忆自己的味道</SPAN> </SPAN> 初体验</SPAN> 第一次吃生蚝是</SPAN>6</SPAN>年前在天府丽都西餐自助，举桌不会，于是我斗出从书本上学来东西将摆在面前的生蚝作为了实验品，这里的生蚝通常已经是剥开了，并且经过严格卫生处理过的，据说判断它的好坏，一是看个头肥大与否，另外要看汁水是否饱满，有些干瘪的肯定是时间过长，不够新鲜。</SPAN> 先尝试一只吧，它就那么直挺挺地和壳摆在我的面前了！软耷耷湿腻腻的，另我疑惑，这样的它为什么它叫很多好吃嘴向往与钟情？</SPAN> 先用鼻子嗅一下，哇，够腥啊，达到什么程度呢？摄影师拍片子在</SPAN>2</SPAN>米外，他那不太灵敏的鼻子就已经闻到了；然后就要亮 |
