梁一鸣
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据媒体报道，这冬是北京五十多年来最冷的一季，那雪也是五十多年来最大的一场。 气温好象回到了儿时的记忆里，那些骑着自行车手脚被冻得毫无知觉而飞奔在下晚自习路上的一个个夜晚，有多少次是进了温热的家中，姑妈捧着我冰冷的手又是呵气又是搓，撒娇的时候还要掉眼泪，于是，把手伸到姑妈的袖筒里，暖暖，暖暖。 心暖了自不在意严寒的来袭，就如这红红的草莓季，总是在最寒冷的时候来到，那火火的红啊，燃烧了一季的冰冻时光。 有人南飞，有人北来，有人驻足，有人离去。总是在听许巍，听两天，我只有两天，一天用来出生，一天用来死去。既是两天的时光，何不好好珍惜，珍惜这路过人间的日子。 这个草莓芝士慕斯蛋糕，我为它起个别名：暖暖！ 阅读全文>> |
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在做这道玉米笋炒芥蓝</STRONG></STRONG>之前，我们先了解一点芥蓝和玉米笋的小知识。
芥蓝是一种含维生素较多的青菜，含有机碱，带苦味，可以刺激人的味觉神经，能增进食欲，加快胃肠蠕动，有助于食物消化。它里面的另一种独特的成分是金鸡纳霜，能起到消暑解热作用。并且它还含有大量膳食纤维，能防止便秘，起到降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。 玉米笋里含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，含量丰富，并具清香，口感甜脆、鲜嫩可口。 做玉米笋炒芥蓝的主料就是上面的芥蓝和玉米笋，再加上一些大蒜、盐、江米酒、味精、香油、植物油 下面我们就来结合实际，详细说说玉米笋炒芥蓝的做法。 把芥蓝洗净，切段；玉米笋洗净，切斜段；大蒜切末；将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出；芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分；锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒；加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。 香吧！自己动手做呀！别老是和媳妇吵架了，你亲自给她做一顿饭，她会更爱你的哟！   厨吧网--美食</STRONG> 厨房</STRONG>--第一互动新媒体 ...阅读全文>> |
所属菜系:
川菜</STRONG>
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配 料:</STRONG>
〖主料〗：</STRONG>桂鱼750克</SPAN></SPAN>〖辅料〗：</STRONG>芝士50克，鸡蛋清1个，姜15克葱30克，花椒油5克</SPAN></SPAN> 〖调料/腌料〗：</STRONG>盐3克，高汤75克，料酒10克，五香盐3克，豆粉50克，精炼油耗100克－</SPAN></SPAN> 特 色：造型生动，五香、椒麻双味搭配，突出用料本色，多种烹饪方法充分结合，口感变化多样。含较多的优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素b6，有降低血脂，易于消化的功能。</SPAN></SPAN> 操 作:</STRONG> (1) 桂鱼去内脏、去骨，一半切鱼花10朵每块2公分见方，一半切鱼片（7×4×0.3公分)10张。然后分别将鱼花、鱼片加盐，料酒、姜葱码味待用；将嫩葱叶剁细备用,芝士切成3×3公分方形。</SPAN></SPAN> (2) 将鱼头去腮，从下巴处切开按平，洗净。鱼的...阅读全文>> |
