今天也不知道怎么了，外面下大雨，家里又停电，一天到晚窝在家里不知道该干什么，幸好电脑里还有前段时间下载的电视剧《蜗居》，看着看着就不想再看了，生气！，现在的社会都怎么啦，富人富的流油，穷人穷的连个属于自己的落脚点都没有，无论你多么努力，到头来永远追不上疯狂上涨的房子。哎，不说这些烦心的事了，咱们还是该吃吃，该喝喝，先照顾好自己的身体再说。
   昨天买了好多芹菜，原本是想包饺子的，可是一上网就下不来，塑料袋一卷全扔冰箱里了，今天正好，不能上网，好好做顿饺子吃吧，最喜欢吃的饺子还是芹菜馅的。
   材料：面粉500克，水250克  猪肉 半斤  香芹  半斤  香葱  五六根鸡蛋清一个  生姜 适量  盐适量  色拉油两大匙  胡椒粉适量，花椒粉适量  酱油  两大匙
   做法：
       1.猪肉剁碎，剁时顺便加进生姜一起剁碎，芹菜放开水锅里稍稍煮下取出晾凉切碎，挤干水分备用。
       2.香葱切碎。
       3.香葱碎放入剁好的肉里，放鸡蛋清，酱油，色拉油，盐，花椒粉，胡椒粉一起搅至上劲。
       4.加入芹菜搅拌均匀即成肉馅。
 

5.面粉加水和成光滑面团蒙保鲜膜醒半个小时
6.面团揪小剂子，按扁，用擀面杖擀成圆片
7.包入肉馅，捏紧收口
8.锅中大火烧开足量的水，水开后，下入饺子，用漏勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，打开锅盖，见表皮鼓起和馅分离即可关火出锅．


再来点蒜水，辣椒油，醋一起蘸着吃。真香....

饺子馅包完了，还剩一块面，顺便切成条状拉一拉，扯一扯，做成拉条子放点蒜水，醋，辣椒油一起拌一下吃，也是非常可口的哦！

 

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