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梁一鸣

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11/28/2009 11:41:00 AM [美食-旅游] 分享

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原料:虾仁、山药、胡萝卜、玉米、竹笋
做法:(1)山药、胡萝卜、竹笋切小块,与玉米粒大小相近;
      (2)虾仁去掉虾线;
      (3)先将虾仁焯水,10-15秒后放入其他原料焯水,捞出;
      (4)油加热到七成热,加热葱姜蒜炒出香味;
      (5)加入原料炒熟,加水淀粉勾芡。
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对话:

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11/28/2009 4:40:00 PM [美食-旅游] 分享

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题说在前,为啥是37度五呢?
在体温里36.5--37是正常的恒温
个人想法是因为我的体温在遇见好吃的东西会自动升高
至于是不是37.5我没测过
就酱紫
我承认我很无聊。。。
 
在冻过后的蛋糕吃起来完全就是我爱的菜
偏执点就是酸奶多了不对味糖多了又很腻口
这个酸奶蛋糕此乃慢慢烘焙路中第一个最成功的细腻之品
口感偏向于轻乳酪蛋糕
很湿润很细滑
妈妈说:这是目前看来最顺眼的一个蛋糕了
好高兴好高兴的吖。。。
 


材料
原味酸奶200克,黄油50克,低粉40克,粟粉25克,鸡蛋4个,糖70克,盐1克
 
做法
1.黄油微波融化,加入室温的酸奶拌匀(俩东西温差太大的话,会结成块状的,所以酸奶得提前拿出来)
2.分次加入四个蛋黄(其实是可以一次性加入的,我想分次加入会不会比较平滑点)
3.蛋白分三次加入糖和盐,打至中型发泡(尾部是冒小尖的,介于湿性发泡和干性发泡中间)
4.将蛋白糊三分一加入蛋黄糊切拌均匀,再将剩下三分二加入(切拌就是从下往上拌,别划圈圈昂)
5.装进磨具八分满(我用的是阳极的三能乳酪模)
6.水浴法,130度,中层,1小时。
 
 
后记
   
今儿真给我面子,做成功了蛋糕没有相机,安慰自己说以后做的更好在拍更有成就感。。。
于是,严重发现,我家的祈合肯定有温差问题,不然为啥做的蛋糕总是那么容易爆裂呢?
别人做这款用的是150度,实际我在操作的时候基本是在于120-120之间,很诡异。。。
然后,我下周得记得要去暖家买个温度计,哼。。。

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11/28/2009 10:28:00 AM [体育运动] 分享

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答案30处伤病见证伟大生涯 只有勇士才不被击倒 来源:搜狐体育</SPAN> 作者:锐利    
    搜狐体育讯 北京时间11月26日消息,在和灰熊分道扬镳,被尼克斯拒绝之后,迟迟没能找到新东家的艾弗森最终在今天正式宣布退役并亲自发表了退役声明,向所有球迷表达了自己的感谢。
  艾弗森的退役决定来得如此突然,决绝告别伤心地之后,艾弗森也留下了886场比赛场均27.1分、3.7篮板、6.2助攻和2.2抢断的成绩单,1次常规赛MVP、4次得分王和2次全明星MVP,2001年率领76人闯进总决赛。对于一个身高只有1米83,体重75公斤的小个子球员来说,要做到这点是多么得不容易,而艾弗森就是用自己无畏的精神和自残式的打法逐渐拼出了一个属于自己的时代。13年辉煌的职业生涯,艾弗森留下了一连串神奇的数字和记录,但同时也背上了一身伤病。
  从新秀赛季开始,艾弗森每一年都会增加新的伤病记录。1996-97赛季,艾弗森左肩分离、左肩发肿和左踝扭伤;1997-98赛季,艾弗森右四头肌挫伤;1999

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