梁一鸣
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【菜名】 参蒸鳝段 【所属菜系】川菜 【特点】 鳝肉软烂鲜香，汤汁清爽味酽，并具有补中益气，生津润燥之功效。 【原料】 鳝鱼1000克。 当归5克、党参10克、熟火腿150克。盐3克、料酒15克、胡椒粉之克，葱20克、姜20克、味精1克、鸡杨100克。 【制作过程】 将鳝鱼剖腹，去内脏和骨后洗净，入沸水锅氽一下捞出，刮去粘液，去头尾，切成6厘米长的段。熟火腿切，成片。生姜及葱洗净，姜切片，葱切段。锅内注入清水，卞半姜葱和料酒，待水沸后，把鳝鱼段放沸水中烫一下捞、出，码在盆内，上面放火腿片、当归、党参、姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐、注入清鸡汤，加盖，用棉纸封口，上笼蒸1小时左右，取出启封，拣去姜、葱，加味精即成。 芹菜拌猪耳的做法 麻辣猪舌的做法 麻辣猪尾的做法 清蒸猪脑 不要把鲜鸡蛋放人冰箱存放 |
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</SPAN> “佳乐”已跑了九千多公里，就此小结一下初驾的经验与教训，给像我一样勤学好问的人提供帮助——对于从驾校毕业的人来说，驾校里教给的东西只是让你知道：这台机器可以在人为的操控下完成哪些动作。至于这些动作如何与具体的路况、车况相结合，达到你预期的目的，还有一半的技巧需要从实践中体会、摸索、总结。</SPAN> 我将自己曾经的困惑，一些零零碎碎的感受，以及向老司机们咨询求教得来的东西整理如下：</SPAN> </SPAN> 留意变道标志</SPAN> 有一次走到路口的红绿灯下面，才发现自己所处的最右端车道是不允许右转的，只能直行。右转的车需要提前出主路进辅路，与自行车并行去。所以要有提前做准备的意识，不能只顾着哪条车道上车少、速度快就走哪条，宁可早换了车道缓慢地排着，也不要临时加塞进去招人烦。</SPAN> 狭路相逢</SPAN> 狭路会车时，“慢”是金科玉律。你技术实在不行，就紧贴一边，踩了刹车等着，让对方蹭过去再开。几次之后，你就能目测出安全的宽距了。</SPAN> 另外，背对着你的骑车人、行人并不清楚你 |
