梁一鸣
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暮霭沉沉归鸟急 水上飞行器 扬帆远航 雪岑山（根据雪岑相片制作） 暮色美 中流砥柱 秋色 阅读全文>> |
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绩效考核KPI+BSC</SPAN>及绩效管理实务（上海，12</SPAN>月25-26</SPAN>日）</SPAN><B></SPAN> 【培训日期】</SPAN>2009</SPAN>年12</SPAN>月25-26</SPAN>日</SPAN></SPAN></SPAN> 【培训地点</SPAN>】上海</SPAN></SPAN></SPAN> 【培训对象】</SPAN>企业及公司的董事长、总经理、副总经理、总监、部门经理、企业中高阶主管及企业营销中高层管理人士与所有从事人力资源管理工作的专业人员以及对关注个人目标与绩效管理的人员。</SPAN></SPAN> 【备注说明】</SPAN>本培训班全年循环开课，如有需求，欢迎来电咨询！</SPAN></SPAN> 【认证费用】</SPAN></SPAN> 中级证书申请费500</SPAN>元/</SPAN>人，高级证书申请费1000</SPAN>元/</SPAN>人（高级证书申请须同时进行理论考试和提交论文考试，学员在报名参加培训和认证时请提前准备好论文并随理论考试试卷一同提交）（参加认证考试的学员须交纳此费用，不参 |
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全家福，是汉爵餐饮的一道经典菜肴，因其原料普通、制作简单、口味鲜美，深得广大食客喜爱。 原料准备：大白菜6两、粉丝1.5两、蛋饺6个、肉圆6个、小虾米干20克、味精2克、美味鲜30ml、鸡汁10ml、干辣椒1个、高汤1400ml、辣椒圈1个、西葱段4截。 道具准备：电磁炉1个、不锈钢盆1个、紫砂盆1个、大小调羹若干（放调料用）。 高汤，所谓的高汤不是指吊在高处的炖的汤，实指用各种骨头制作而成，但各种典故中也没有解释为什么用“高”字来修饰汤，窃以为高是指此汤的鲜味浓度很高（汉爵版高汤是用猪大骨煮沸后再煎熬4小时制成，让骨头里面的钙离子和蛋白质充分分解，溶于汤汁之中，所以不光鲜味度很高，其小分子氨基酸、钙离子的含量都不是一般的高）。 蛋饺，蛋饺都知道，笔者要说的是制作蛋饺是一份技术含量很高的活，熟练的人可能3秒钟做1个，不熟悉的人可能3分钟一个也做不出来，比如在下。跟师傅学习做蛋饺时，开始我临摹很久，觉得不过尔尔，亲自操刀后，做的蛋饺要么煎的发黑，要么让蛋饺皮开肉绽，最后一个可以使用的蛋饺，但是承认其形状像饺子的只有我一个。后来师傅实在不忍我继续糟蹋原材料，把我赶出厨 |
