梁一鸣
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产品名称 品牌 价格 供应时间 备注 1 爱农有机蔬菜 爱农 110元/箱 常年 约8斤，含大小番茄、黄瓜、尖椒、茄子、圆白菜、扁豆、胡萝卜、菠菜等9个品种。 2 有机蔬菜 大兴留民营 135元/箱 常年 约9斤/箱，含荷兰豆、扁豆、凉瓜、油菜、圣女果、乳黄瓜、玉米、西葫芦、彩椒、紫甘菜等10个品种。 阅读全文>> |
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我最早在网上贴这个配方是在2003年2月,但实际学做这个蛋糕是从2001年跟老公约会时就开始了:)据说是从他妈妈的外婆那里传下来的. 现在在天涯还可以看到文字,不过图片早没了:6年多前贴的菠萝翻转蛋糕配方 做这个蛋糕有个难处,要好看就很难兼顾到好吃,要好吃就不会好看.原因有三: 第一,大片菠萝的和碎菠萝之间的选择.大片菠萝做出来很漂亮,颜色也好看,可是菠萝间隙就不能吃到同样的美味,两难之下,我选择尽量用碎菠萝填满所有空隙.要我老公选择的话他会全部用碎菠萝! 第二,深色红糖和白糖的选择.白糖或淡色黄沙糖做出来的颜色非常漂亮,但少了深色红糖特有的香味.个人觉得深色红糖和菠萝加黄油是绝配. 第三,用油多少的问题.这个配方里用了一条黄油(113克,1/2杯),从分量上看似乎是太多了,可我觉得正是因为这黄油的作用使这个蛋糕口感丰富,香味浓郁.没有普通海绵蛋糕的干燥口感,反而有一股浓浓的butter+红糖的香气,菠萝甜中带点微酸而且蛋糕非常湿润。 这是以前做的,少放了点红糖,颜色就浅一点.  <img src="http://www.dlugosz.com/taofiles/2009-08/20040124-1 |
