小驴是俺儿的昵称。 儿子小时侯,在一天夜里,俺被一阵笑声惊醒,只见儿子在睡梦中大笑,俺推醒儿子问他咋了,儿说:他梦见驴子到河里洗澡好玩,说完儿子翻身又睡了。 第二天早上俺问他昨晚上的事,儿说不记得了,那可爱的样子俺是不会忘记的。 于是俺就开始叫他小驴,儿子也不反对,大概有二十多年了吧。 晚饭:茄豆烩泥肠、肉末烧辣豆腐。 海米粉丝炒白菜、素炒菜花、素炒菠菜。 松茸猪骨汤。 茄豆烩泥肠</STRONG> 肉末烧辣豆腐</STRONG> 海米粉丝炒白菜</STRONG> 阅读全文>> |
20道精致下酒菜 凉拌海蜇黄瓜丝 做法: 1、将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时,期间换水3-4次 2、将海蜇清洗至无咸味,用70C-80C烫一下,放入清水中浸凉备用 3、海蜇、黄瓜切丝,姜、蒜、香菜切末 4、生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁 5、食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可 b]制作提示: 1、焯海蜇的时间不宜太长,焯后最好立即放入冷水中冷却,海蜇更加脆嫩 2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低,温度高了海蜇收缩严重;温度低了海蜇没有脆感 3、调料汁可提前调好,蒜香和空气接触后才可以挥发出来,食用前再倒入,避免影响口感 4、海蜇皮属凉性食品,最好多放些“姜末”中和一下 备注:我用的是罐装泡发海蜇,一般超市有售 辣酱鸡脖 |
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