梁一鸣
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吃一口冬瓜，还是那样清香，心情都舒畅了许多；再来一个肉丸，鲜美得让人一吃就上瘾。享受完冬瓜丸子给你带来的完美二重奏，再来体味一下粉丝牵手的美味三人行，到最后肯定能把这碗汤喝个精光，估计到最后连碗都不用涮了吧…… 准备及烹饪时间：50分钟</STRONG> 主料：</STRONG>猪肉馅150g、冬瓜150g、粉丝1小把 辅料：</STRONG>鸡蛋1个、葱花2小匙、姜末2小匙、香菜末 少许 调料：</STRONG>盐1小匙、鸡精1小匙、料酒1小匙、香油1小匙 做法：</STRONG> 1.将冬瓜去皮洗净，切成片，厚度不要超过1cm，放在一旁备用，粉丝用温水泡软。 2.先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开，没有练过龙爪手的手力不足者，用勺拌也可以，然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌，记住搅拌肉馅的不二法门就是：顺着一个方向用力搅拌。 3.冬瓜放入锅中，加适量加热。注意要开小火，保证一会儿下丸子的时候水不能滚开，温热最好。 4.下面开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放入锅里，等丸子都做好了，用中火煮10分钟。 5.冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮1分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，就可以淋上香油出锅了。 </STRONG> 薇薇温馨提示：</STRONG> 1.肉馅别用那种太瘦的，要不然口感发“柴”不好吃。下丸子的时候如果水是开的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水温。 2.用电饭煲煮这个汤可是大大的明智之选，不仅丸子不易碎，冬瓜的色泽和口感也能保持得很好。 阅读全文>> |
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一个优秀的明星。一样要一个优秀的经纪人。因为我工作的关系常常可以看到，接触到。明星和经纪人的点点滴滴。所以我觉的一个好的经纪人首先应该是艺人的朋友，这样他才能做好一些事，因为他会事事主动为你着想。而我所说的“朋友”的概念不是说他因为是朋友所以什么都护着你，而是说因为他是你的朋友，所以他比别人更了解你，更知道你的长处和短处，比如你在艺术上的特点，比如你性格上的缺陷等等，他也因此可以帮助你与外界进行合理的沟通。相反，如果他事事都护着你，看似在帮你，其实是在害你。再有就是他应该有一定的远见. 优秀的经纪人应具备四个基本素质：第一，要善于沟通，艺人也许因为投身创作而没有时间注意和媒体以及合作方的交流，那么经纪人就要帮他做好这方面的工作；第二，他应该具备最起码的综合文化素质，对自己所接触的行业要有基本的判断能力，这也是对专业素质的需求；第三是要善于把握重点，比如你的合作机会很多，不抓住重点的话有可能失去很多好机会，这是对其商业头脑以及预知事态的能力提出的要求；第四就是要有承受舆论压力的能力，也就是心态要好。由于经纪人与所代理的名人走得很近，那么社会上对名人的各种舆论定然会波及到经纪人身上，如果 |
