梁一鸣
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本刊是国家新闻出版署批准，湖北省新闻出版局注册登记，湖北省体育科学研究所主办的综合性学术期刊。其宗旨是为奥运争光，为全民健身服务。主要内容有：刊登国内外最新体育科研成果、科研动态、科研方法；介绍体育运动项目的新技术。新的训练方法、动态、发展趋势；介绍各基础学科的理论，技术在体育中的运用，交流体育教学的经验等。主管单位：湖北省体育局主办单位：湖北省体育科学研究所湖北省体育科学学会 ISSN：1003-983X 国内刊号：42-1177/G8 主要栏目:体育社会科学;运动人体科学;运动心理学;体育统计;计算机应用;运动训练与竞赛;大众体育;体育科研方法 诚信论文写作发表网，评职称，我公司可以代写论文和发表论文，交易通过淘宝支付宝，安全可靠，诚信高效。 我们的联系方式： 手机：13006144310 联系人：张老师 联系QQ：1007159940 投稿邮箱：cxlw027@126.com（来稿请注明所投期刊名称） 网站：http://www.86lunwen.com/ |
http://www.csxdf.com/news/2009074/20097416288.shtml 霸王肘子 一 制作“霸王肘子”的原料： 1.主料：肘子。 2.配料：八角、桂皮、香叶、葱、菜心、土豆、芝麻、红曲米。 3.调料：盐、味精、料酒、酱油、辣妹子、豆瓣酱、蠔油、红油、香油、湿淀粉、白糖。 二 “霸王肘子”的制作流程： 1.将肘子处理干净下锅，下料酒焯水约45分钟 2.炒香八角，桂皮，香叶加豆瓣酱，蠔油，辣妹子炒制，加入水烧开，加入红曲米，酱油，盐，味精，少许白糖烧开后，倒入高压锅，加葱，姜，蒜子，加入肘子入高压锅内蒸大约40分钟。 3.将卤好的肘子放入锅中小火慢卤，再将土豆蒸制，将半熟的土豆放入锅中卤制成熟。 4.将卤好的肘子摆盘，菜心炒制，围在肘子边上，再把卤制好的土豆和蒸好的土豆分别放在菜心边上。 5.将锅倒入少许卤制，加入辣妹子淋上红油，出油勾芡，再淋在肘子上，撒上芝麻即可。 三 “霸王肘子”的特点：味肥而不腻，色泽红亮。 来源：长沙新东方烹饪学院技工专业 丁梦飞 |
