http://www.csxdf.com/news/2009074/20097416288.shtml
 

霸王肘子
一 制作“霸王肘子”的原料：
    1.主料：肘子。
    2.配料：八角、桂皮、香叶、葱、菜心、土豆、芝麻、红曲米。
    3.调料：盐、味精、料酒、酱油、辣妹子、豆瓣酱、蠔油、红油、香油、湿淀粉、白糖。
二 “霸王肘子”的制作流程：
    1.将肘子处理干净下锅，下料酒焯水约45分 阅读全文>>