梁一鸣
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米粉蒸肉 南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。 三杯鸡 因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原 味，深受欢迎 阅读全文>> |
 在岛上的日子，什么都不用做，什么都不用想，过着真正的假日。刚开始，我还真的不太习惯，无法完全放松，心里老想着要趁机多玩玩一些海上活动。Chris则悠然自得，每天开着租来的摩托车狂飙，他好久没有开摩托车了。他劝我放松一点，别想太多，别作太多的安排，细细的品味着难得的与世隔绝的假期。在“浪费”了一个星期后，我终于能体会到他所说的心情，感觉棒极了！每天晒晒日光浴，玩玩海水和沙子，开摩托车环岛闲逛，泡泡酒吧，躺在海边看世界杯，享用便宜的热带水果，海鲜美食，偶尔享受一下Spa和泰式按摩，再美好不过了！回程前的一两天，泰国的雨季开始了，面临着回到现实世界，忽然感觉很舍不得这里，心情变得有些低落，也许这就是所谓的Post-holiday症状吧！  昌岛很多的酒店客房都是建成一间间的独立的小屋子(bungalows)，有些用水泥和砖砌成的，有些还带有一个阳台，风格各异，但基本上都是有着圆锥形尖尖的顶，传承泰国寺庙的样式；有 |
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</SPAN></SPAN> </SPAN> 甲型H1N1</SPAN>流感目前正在流行，人数一天天增加，居民对于各种流感预防知识的了解非常迫切。普通流感的暴发期一般在冬春季节，可现在夏天也成为流感的多发季节。非常重要的原因之一，是许多家庭都习惯使用空调调节温度，一些怕热的人更是整天离不开空调。殊不知，正是长时间呆在开空调的办公室或家中，是导致夏季流感发病率高升的主要原因之一。</SPAN></SPAN> 随便问了几个朋友，好几个人都经历过夏季流感的痛苦。而朋友们提供的解决办法便是少开空调，还有在空调屋里多加件衣服。</SPAN> </SPAN></SPAN> 的确，少开空调是个好方法。可是现在温室效应导致气温比以往高了好几度，只是简单的说句“少开”怕是做不到的。我有位朋友是个近 1</SPAN>米9</SPAN>的大个子，200</SPAN>多斤，最怕热，每到夏季晚上得开到十七八度才能成眠，“不开空调”就意味着“不成眠”啊。</SPAN> 进入空调屋里多穿件衣服，以这种人为的方式为皮肤保持温度平衡虽然麻烦些，却不失为简单的办法。夏季室外温度较 |
