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老干妈烧鳊鱼（15种烹鱼方法总有一款你喜欢）(2009-04-27
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依依美食 老干妈烧鳊鱼 微辣
分类：日常蒸、炒、焖、煮
大猪同学是个食肉兽，一直都不爱吃鱼，平时都是在我的威逼利诱下吃 一点点而已，我一直都认为，钧钧同学的挑食肯定是来自他的遗传。没想到，那 天做了这个带点辣味的鳊鱼，不爱吃鱼的大猪同学居然也吃得津津有味。 话说那天买了一天鳊鱼，心里就打算用海鲜酱来做红烧鱼。大猪同学每天的 习惯是回家以后，先进厨房看一下今天吃什么菜，当他看见我买的鳊鱼的时候， 问我准备怎么做？我说当然是红烧咯，他就建议我加一勺老干妈一起煮会更好吃， 哦，也好，那就试试做吧。 呵呵，我放了不是很多，所以不会太辣，微微的辣味很好地掩盖了鳊鱼的腥味， 连我这个不吃辣的人也觉得蛮好吃的。 ************************************************************************ 老干妈烧鳊鱼： 材料：鳊鱼一条，老干妈2/3汤匙，生抽1汤匙 辅料：姜丝若干，盐少量，胡椒粉适量，白糖适量、料酒半个汤匙 做法： 1：生姜切丝，鳊鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净； 2：鳊鱼身上划斜刀，用料酒和盐擦匀全身，腌15分钟； 3：热油锅，把鳊鱼擦干水分下锅，两面煎至金黄，加入姜丝、老干妈、生抽、胡 椒粉、白糖和没过鱼身一半的清水，大火煮开后，转中小火，焖煮至8分钟左右； 4：装碟后切点辣椒圈装饰一下就可以啦： 依依经验分享： 1：鳊鱼腥味较重，所以应先用盐和料酒腌制； 2：生抽、老干妈都带咸味，同时也用盐腌过鱼，所以后面可以不再放盐了； 3：鳊鱼没什么幼刺，而且肉质肥厚，比较适合小朋友和怕刺的大朋友食用； 4：鳊鱼腥味较重，个人认为不太适合清蒸，用红烧的方法会更好吃。 ********************************************************************* 更多鱼类菜请点击文字： 豉汁蒸平鱼 孔雀开屏鲈鱼 清蒸鲫鱼 </SPAN> </SPAN> </SPAN></SPAN> 鲮鱼粉葛汤 酸甜仓鱼 </SPAN> </SPAN> 鱼头豆腐汤</SPAN> </SPAN></SPAN> </SPAN>鲜酱焖黄豆鱼腩 </SPAN> 萝卜焖鱼腩 秋刀鱼 </SPAN></SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN> </SPAN>萝卜丝鲫鱼汤 </SPAN>豆豉鲮鱼炒油麦菜 </SPAN>红烧福寿鱼</SPAN></SPAN></SPAN> 红烧红衫鱼 老干妈烧鳊鱼 阅读全文>> |
 在2007年昆汀·塔伦蒂诺和罗伯特·罗德里格兹（Robert Rodriguez）的《磨坊电影》（Grindhouse）中，曾穿插播放了若干假的电影预告片，其中有一部名叫《弯刀》（Machete），现在这部原本只是为了好玩而杜撰出的电影真的要被拍成电影长片了。 《弯刀》故事讲述了一个大刀挥舞的很好的墨西哥前政府工作人员被坏议员出卖，因此隐姓埋名跑到工地上做苦力。影片由罗德里格兹自编自导（他的御用剪辑师Ethan Maniquis联合导演），将于今年六月在美国的奥斯汀开拍，原先在预告片里出演主角的Danny Trejo将继续扮演这一角色。 目前还不清楚罗德里格兹会不会就用原来的那支假预告片作为本片的预告片，当初那支预告片打出的宣传语是“这一次，他们惹错了墨西哥人”。 除了《弯刀》，罗德里格兹还将为20世纪福克斯重拍《铁血战士》（Predators）以图重塑该系列，新版的《铁血战士》将于2010年7月7日上映。 作者：Nemo |
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天涯文字连载地址：http://www.tianya.cn/publicforum/content/travel/1/211131.shtml 在EDB的高楼上，隔着玻璃拍的新加坡。照片左下角依稀可见鱼尾狮。 这回来个大的。 餐馆桌上，新加坡国花——胡姬花。 仅售4.3新币一碗的鱼片粗米粉，只是在街上随便一家摊子吃的，就好吃的不得了。 2KG一只的大螃蟹，这个钳子比Sammy的手还大哦，对比物请见叉子，这不是小果叉，而是正常进餐用的叉子哦。 金庸亲笔，真迹。给本集团下某公司的题词哦。放出来纯属得瑟。 在某印尼餐馆中的一道具受欢迎的菜。这茄子的颜色是真够鲜艳的。 |
