新买了一款中纸杯，本想用来做玛芬的，
但那些扮演小白鼠的同志们说那种纸杯的蛋糕太厚实了，
而且这种纸杯质地过厚，烤玛芬也不太好掌握，
于是想试试用个中纸杯来做个提子面包，
小小一杯，好可爱，也好柔软！ 

 
材料</STRONG>：(中型纸杯15个份量）
高粉   300g
细砂糖 60g
盐     1/2小勺
酵母   1小勺
鸡蛋   1个
温牛奶 150ml
牛油   30g
提子干   60g（温水泡软后沥干备用）
 
做法：</STRONG>


1、后油法揉成团，加入泡好的提子干揉均匀，放温暖处基础发酵成2倍大。
2、排气，分割成15份纸杯量半大小的分量，滚圆，松驰10分钟。
3、按压扁小面团，再次滚圆，放入纸杯。
4、温暖处最后发酵至2倍大，表面刷一层全蛋液。
5、放入已预热的烤箱，中层，180度，13分钟。

 

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