1  生水加米煮出来的是粥,水米不分得
水开了再加米煮好了水米是分开的,叫稀饭,这样看来我还是喜欢粥多一点
水和米的比例1比5.
2   6分钟就能把稀饭煮好的方法!在煮稀饭的前一天晚上,先把米洗好,而后放在冷冻库里冰一个晚上,隔天把冰过的白米倒到锅子里,再加点水,酱子煮个6分钟就OK啰!
3   如果往锅里滴几滴芝麻油,沸后把火弄小一点,则不管煮多长时间也不会外溢。待锅里的水温到50℃-60℃时再下米煮,可防止糊锅
4   煮粥之前最好先将米用水泡会儿,水烧开后,再放米,先大火煮,开锅后改中火熬,如果只是煮白米粥,大约40分钟就可以了。煮粥是可以放些大枣、枸杞等,味道好也有营养。可以做大米银耳粥,放些泡好的银耳,最好快出锅时再放,有润肺的效果。还可以做大米松子粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥等。做各种豆粥时先将泡好的豆子煮至半熟再放米,看到豆子煮开花、米软烂即可。
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