糍粑排骨：（来自“小苑子”）
 
材料：排骨8块、糯米饭1大碗（比一般糯米饭略为稀软一点）、八角3粒、桂皮1块、
五香粉少许
 
 
做法：
1、  八角、桂皮、老抽、糖、味精和水调成卤汁，排骨放入慢火焖约半小时至入味肉酥，捞
起沥干汁液；
2、  糯米饭加入少许五香粉、盐和油，用手搓成柔软有弹性的糍粑；
 
3、  把糍粑团分成等份，每份包裹一块排骨，塑成方块状（手上先沾点水防粘手）；
 
4、  油炸至糍粑表面呈金黄色即可捞起沥油，进食时伴上一些酸黄瓜，这样不会太腻口。
 
 

 
 

 
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