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中秋月圆人团圆，难免吃吃喝喝。可是，如何吃得健康，真是一门学问。懂得掌握「４高１均衡」小诀窍，包准健康过关，阖家欢。 中秋节为年中三大节庆之一，这个节俗含有浓厚的团圆意义，自古以来便深受人们的重视。中秋节习俗可能起源於古人祭月的信仰，到了唐宋时，就已成为一年中的重要节日，也延伸出嫦娥奔月丶吴刚伐桂丶月中玉兔等神话故事。 提到中秋佳节，月饼产品及柚子是不可或缺的应景食物，然而各类的月饼中，皆含有高脂肪丶高糖丶高热量，若未做适当良好的饮食搭配，不仅对於慢性病患者及体重控制者不宜，甚至对一般健康民众也会造成身体的一大负担。 避免过节好好享用月饼，又不会吃出健康问题，为此，要注意「避免四高丶注意一均衡」，不可不知。 ＊高热量：一般而言，一个广式月饼热量高达800多卡，相当於近3碗白饭的热量，一个蛋塔或蛋黄酥，热量是280大卡，相当於1碗白饭；绿豆凸的热量320卡，热量相当於1大碗白饭。 ＊高糖：传统制造的内馅含糖量较高，若想同时享用甜味又想减少糖份或热量，其实是可以选用代糖取代一般的糖，或者可以选用本身含甜味的新鲜食材，如：地瓜丶芋头..降低糖份的摄取量。 ＊高胆固醇：另外蛋黄酥或莲蓉月饼中象徵金黄圆满的蛋黄，其本身富含胆固醇，吃了一个蛋黄，就吃掉了一整天的胆固醇量。且一般若使用咸蛋黄，则钠量也不低，对於高血压丶心血管疾病丶肾脏病丶高血脂症等慢性病患者更加要小心食用。 ＊高脂肪：传统月饼之制造材料，包括猪油丶奶油丶玛琪琳…而饱满的馅料，如瓜子丶核桃丶松子丶卤肉丶芝麻丶椰仁…皆为高油脂的食材，应特别小心这些看不到的油脂。另外，曾风靡一时的蛋塔，包含60％的油脂，虽然热量跟饭差不多，但你却吃进去很多的油脂。 |
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一年一度的音乐人关注焦点, 葛莱美奖(Grammy Awards)提名名单揭晓，小韦恩（Lil Wayne）不负众望以八项提名抡魁；而先前在世界音乐大奖上，荣获三奖的酷玩乐团，继续以《玩酷人生》（Viva La Vida），拿下七项提名。 年度的流行乐坛盛事格莱美奖（Grammy Awards），提名名单也在今年出现重大变革。今年有别于往年在清晨召开记者会宣布入围名单，今年改在今晚黄金时段以演唱会形式宣布入围者。 而得将名单部份，嘻哈天王小韦恩( Lil Wayne )以《卡特先生第三章》（Tha Carter III）专辑横扫８项提名， 专辑全美销售突破270万张，入围８项葛莱美肯定，与入围７项的酷玩乐团《玩酷人生》专辑，皆被看好拿奖希望高。 电台司令的《彩虹里》专辑采数位下载方式发行，成绩不俗，也如外界预期的入围最佳年度专辑。 原本颇被看好的最佳新人人选凯蒂佩芮（Katy Perry），虽与最佳新人奖错身而过，但却入围更大的奖项《最佳流行演出奖》。 而目前人气超高的强纳斯兄弟（TheJonas Brothers）如愿入围最佳新人奖；最可爱的事，不少歌迷早已认为他们入围即得奖，开始准备庆祝，称其为全美青少年的最爱，还真是当之无愧。 值的一题的事，今年也出现了华人熟面孔，台湾设计师萧青阳３度入围葛莱美包装设计奖，他以邀集各界歌手为诗人吴晟诗作谱曲、朗诵的《甜蜜的负荷-吴晟诗诵与诗歌》专辑获选入围。 以下是主要获提名名单 年度最佳专辑：酷玩乐团的“玩酷人生（Viva La Vida）”、小韦恩的“卡特先生第三章（Tha Carter III）”、电台司令乐团（Radiohead）的“彩虹里（In Rainbows）”、尼欧的“最佳型男（Year of the Gentleman）”以及罗伯普蓝特（Robert Plant）与艾莉森克劳丝（Alison Krauss）合作的“聚沙成塔（ Raising Sand）”。 年度最佳唱片：酷玩乐团的“玩酷人生”、罗伯普蓝特与艾莉森克劳丝合作的Please Read The Letter、 M.I.A的Paper Planes、里欧娜（Leona Lewis）的“蔓延的爱（Bleeding Love）”、爱黛儿（Adele）的“爱情迷踪（Chasing Pavements）”。 年度最佳歌曲：酷玩乐团的“玩酷人生”、爱黛儿的“爱情迷踪”、杰森玛耶兹（Jason Mraz）的I'm Yours、艾丝黛儿（Estelle）的American Boy、莎拉芭瑞黎丝（Sara Bareilles）的Love Song。 年度最佳新人：爱黛儿、强纳斯兄弟（The Jonas Brothers）、黛菲（Duffy）、Lady Antebellum、洁丝敏苏莉雯（Jazmine Sullivan）。 |
