冰箱裡的食物究竟能保存多少天？

长久以来，很多人总是把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。

根据美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。柯南道爾博士建議，冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。

而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。

但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱裡的食物可以放多久。

　　鮮蛋：冷藏30～60天

　　熟蛋：冷藏6～7天

　　牛奶：冷藏5～6天

　　酸奶：冷藏7～10天

　　魚類：冷藏1～2天冷凍90～180天

　　牛肉：冷藏1～2天冷凍90天

　　肉排：冷藏2～3天，冷凍270天

　　香腸：冷藏9天，　冷凍60天

　　雞肉：冷藏2～3天，冷凍360天

　　罐頭食品：未開罐冷藏360天

　　花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

　　咖啡：已開罐冷藏14天

　　蘋果：冷藏7～12天

　　柑桔：冷藏7天

　　梨：冷藏1～2天

　　熟西紅柿：冷藏12天

　　菠菜：冷藏3～5天

　　胡蘿蔔、芹菜：冷藏7～14天　　


　　剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。


很多人看來，食物一旦放進冰箱，就等於穿了一件“保護服”。而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、注册營養師傑基.紐金特表示，冰箱儲存食物有三大關鍵點：空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可保存2個月。由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：適宜儲存熱肉、 鹹肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；鹹肉、硬奶酪可保存3周。

冷藏室下層：可儲存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。煮好的雞蛋可存放7天：剩飯最好別超過3 天，剩菜最好不要過夜（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但覺得異常，最好扔掉；新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3－4天。
　
保鮮盒：位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，但仍然可以食用，最好燒湯。剩菜變了顔色一定要扔掉。

肉類：未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。冷凍肉類保存時間更長，但是解凍後不宜再次冷凍。另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：如果魚肉已讓冰箱裡 充滿怪味，立即扔掉。

奶製品：牛奶最容易判斷是否變質。如果牛奶已有酸味，最好扔掉。另外，牛奶結塊或結片也是變質的征兆：奶油、乳酪較難判斷是否變質，其安全期一般為保質日期後約10天。

酸奶過期幾天仍可食用，但是口感及營養價值會大減。幹酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，這樣即有利於保鮮，也不會串味，冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，再用乾淨的抹布擦拭乾淨，晾幹後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。  

梅根身上这一最著名的纹身显现出了行将消失的迹象。

据媒体报道，曾几何时梅根-福克斯右小臂处玛丽莲-梦露的图腾几乎成了其专有标识，但令人大跌眼镜儿的是，此前一日公开露面，梅根身上这一最著名的纹身显现出了行将消失的迹象。这位芳龄25岁的大美女随即坦言，除去这一梦露纹身，是自己的主观选择。

众所周知，梦露在1962年香消玉殒的时候只有36岁，其充满悲剧的一生更是有目共睹。在被意大利杂志《Amica》穷追不舍追究洗掉梦露纹身的原委时，梅根无奈坦言自己不想招至“某种消极力量带来的厄运”。“是我自己要把它除去的，”福克斯这样告诉记者：“梦露的一生是凄凉的，而且她太极端化了，我不希望我的人生因为这一图腾招至某种消极力量。”

梅根-福克斯坦诚自己十几岁的时候是个不折不扣的追星族，当时她所喜爱的偶像除了玛丽莲-梦露以外还包括“小甜甜”布兰妮等人，而这种崇拜也是梅根一度酷爱纹身的根本所在，但是眼下，用她自己的话讲，“我已经20多岁了，对刻意模仿什么人早就厌倦了”。

据媒体报道，今日（22日）下午3时，张柏芝经纪公司新亚洲娱乐发布张柏芝谢霆锋联合声明，正式宣布二人因性格不和决定离婚，二人离婚后将共同抚养二子，这也意味这纷扰将近三月的锋芝婚变大战终于告一段落。

据香港媒体报道，“锋芝婚变”拖拉了三个月，前晚双方展开第三度对话，进行十六小时马拉松式通宵谈判，终于有突破性发展。据知双方已就离婚条件达成协议，有关两个儿子抚养权、财产分配等问题也谈好了，为怕违反协议负上责任，双方实时封口，稍后才正式公布。对于这个结果，双方粉丝均欢呼自己的偶像“重获自由”，而网友的态度则有点“终于结束了”的解脱感。

网友安不苦的意见代表很多普通看客的心理：“每天看新闻都各种报道。今儿谈判了，明儿又谈崩了。一件事说多了人们其实已经毫无新鲜感只有厌烦的心了。要离就痛快地离，两个都不是什么好鸟。还嫌不够丢人是吧。”

当然，也有网友更争对张柏芝，称其“到处认干爹，能是什么好女人”。另有部分网友则对谢霆锋有更多批评：“离婚前找黑手，请侦探；离婚过程找媒体，请律师团。对一个女人动用这么大的力量，是为了什么？钱有这么重要吗？还说什么张柏芝爱钱！”甚至有网友怀疑“飞机合照门”是谢霆锋一手策划。

谢霆锋张柏芝正式宣布离婚的全文如下：

联合声明

本人张柏芝、谢霆锋正式宣布我们因性格不合而共同决定离婚。有关离婚事宜，我们已和平地达成协定。

我们将共同抚养我们的两个孩子，一切皆会以两小孩的幸福成长为主要考虑因素。

就近月有关传媒报道关于我们的离婚事宜，实质上与事实不符。我们保留追究之权利，亦请大家不用再为此事作胡乱猜测。

我们在此向各界对我们两人及家人的关心表示衷心感激，亦希望大家给予我们两人及家人尤其一对小孩宁静的生活空间，让其开心快乐成长。

本声明以后，我们将不会就离婚事宜再作任何回应。

张柏芝、谢霆锋

谢霆锋和张柏芝终达成协议，不过之前一直处于胶着状态。前日(18日)谢霆锋放下北京手头上的工作飞返香港，再会柏芝为离婚细节“开会”。身为谢霆锋的父母谢贤和狄波拉，对于儿子的离婚问题相当关注，同时也十分关心霆锋的处境。

在霆锋返港与张柏芝“开会”之前，两老特意飞抵北京探望正在拍摄剧集《下一个奇迹》的霆锋，了解儿子情况及为他打气，为“开会”前作最后部署。两老亦十分体贴，为免影响儿子的拍摄工作，稍聚后便立即离开片场。拉姑与现任丈夫胡须Kong到市中心用膳，而谢贤则与另一班朋友叙旧。

律师团费用不斐

锋芝双方聘请律师到家中进行十多个小时的马拉松式通宵会议，黄国桐律师表示律师费用必然庞大。他指法律咨询是按小时收费，办公时间外的收费通常会调高20%至30%，至于要求律师到访家中，亦要额外付交通费。此外，黄国桐指锋芝于双方律师在场达成协议入纸离婚，是共同申请离婚的最快程序：“会节省派票等程序，不过通常只有双方律师在场，连当事人都在场的会议很少，有钱人才会这样。”他又指离婚程序愈快办妥，对当事人的伤害愈少，问到当事人最快回复单身需时多久？他说：“三、四个月，要看法庭现在的离婚案排期多不多。”