不知道从何开始,自己爱上了炒年糕。咀嚼年糕中的糯米味,总能感受到一种满足感。所以我喜欢收集各地炒年糕的味道。但是多年以后发现自己还是最爱家乡的做法,因为台州的年糕有种海的味道,尤其是三门当地炒的年糕。
  三门的年糕好在它将海味淋漓尽致地展现。三门靠近海,家家户户离不开海味,在做各种菜肴时总忘不了加入一些海产品。有人质疑,原本带点甜味的年糕,加入海鲜能好吃吗?带有粘性的糕点与海产品能相容吗?其实不然,恰是这种搭配,才显现出一种独特的味觉感受。
  印象中,最深刻的该是三门的两种 阅读全文>>