主食戒不讲究
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主食戒不讲究 主食的种类很多，营养功能不一，如能讲究配合，则不但所摄取的营养全面，而且能改变花样增进食欲。主食要注 意： ①粗细粮搭配，粮豆混食经常吃一些绿豆干饭、红小豆干饭、大米小米混合的二米粥，玉米面和白面混合的金色卷等等。 我们平常认为精米、白面(富强粉)好吃，就不太爱吃粗粮。但我们 阅读全文>> |
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二、初见老姐 回到宾馆，大家手忙脚乱地一通收拾，然后出门，上人行过街天桥穿过天坛东路，来到老姐指定的，位于马路对面的饭店——便宜坊烤鸭店玉蜓桥店。这是一家历史悠久的中华老字号，不同于全聚德的挂炉烤鸭，便宜坊以闷炉烤鸭享誉海内外。由于这里与体总训练局、天坛公寓相距不远，所以成为众多体坛大腕的聚会之地。我们先是集体在大门口等，结果遭到一众服务员的多次审问和强烈不满，于是我们只好到二楼大厅坐下，只留下小我一人在大门口守候。 等待的时候，我翻看菜谱，这家饭店虽然招牌上有“便宜”二字，价格却一点儿也不便宜。当然了，人家那叫“biàn”宜坊。猜到一会儿要吃烤鸭，我去卫生间洗手。湿着两手从卫生间出来，我下意识地朝楼梯口瞥了一眼，正看到小我帅酷扎眼的李宇春版爆炸式头发。只见小我手里拿着东西，边上楼边回头和身后的人说着话…… 我当即意识到了什么，赶紧将目光向小我的身后寻去，果然——我看到了老姐！ 黄色的长短发、紫色的文化衫、浅色的休闲裤、运动鞋与运动背包，眼前的老姐，年轻、帅气、活力四射。尽管退役后的生活已向她的运动气质中注入了稳重与洗练，可她的矫健身形和轻盈步伐，还是明白无误地传递出非凡的运动天分。虽然之前无数次地在屏幕前看过她，但今天，当我第一次近距离看到了真人版的老姐，还是无法克制地呼吸急促、心脏狂跳。我傻傻地盯住老姐看了足有三、四秒，目不转睛地看着她一步一步沿着楼梯上到二楼，站在了我的面前。我们之间，只有不到一米的距离。彼时的老姐，尚不知道我是谁，然而对于我的“紧密盯人”，似乎并不以为意，大概是习惯了吧。 再这样看下去显然太不礼貌，我必须跟老姐打个招呼了。于是，我深吸了一口气，尽量平复一下激动的心情，用还算平静的语调说了声：“红姐好。”老姐注意到了我，回了句：“诶，你好。”进入二楼大厅的门很窄，老姐谦让了我一下，我当然也谦让了她一下。见我坚持，她就先进去了。 初见老姐，有两点出乎意料：一是原以为她会墨镜加口罩地遮盖面容，以防被人认出，没想到人家就这么毫不遮掩地一路走来，居然没有引发骚动；二是原以为她的个子会高出我许多，毕竟人家是国门嘛，没想到只比我高一点点而已。 |
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学厨艺时，老师教了几款面点，试过的不多。前几天教了烫面炸糕，这个不错，成分简单，只要有面粉，水，糖，油就可以了，不要任何添加剂。 我们这里管这种炸糕叫糖糕，有一家卖的味道好，要排队才能买到。我也搞不清我吃到的是不是那家的。反正我爱吃那种皮酥酥的，有很多小碎碎的，像裹了面包糠似的。一咬就喀拉喀拉响，会掉下渣渣的。 老师说了做糖糕十次做可能会十次不一样。这我相信，就我的一贯作风，做一百次馒头都一百次不一样呢。首次做糖糕，绝对的要靠谱。老师说要买个称，偶有先见之明，早就买了。 【原料】烫面材料：面粉1斤 水1斤 打芡材料：面粉2两 水2两 馅料：糖2.5两 面粉5钱 上面的材料是老师抄的，我减去一半。 【做法】看下面的过程吧。 打芡</STRONG> 我用了50克面粉和50克水搅匀，饧了2个多小时。冬天2小时，夏天半小时。面上澄出来的水要倒掉，我没看到有澄出来的水。 烫面</STRONG> 平时烫面就是把开水浇到面粉里，老师说了那是水包面。老师教的是面包水，是把水烧开，浇一点冷水进去，然后将面粉倒进去搅拌。这样的好处是面不沾手。 晾面</STRONG |
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