Rocky153
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学厨艺时，老师教了几款面点，试过的不多。前几天教了烫面炸糕，这个不错，成分简单，只要有面粉，水，糖，油就可以了，不要任何添加剂。 我们这里管这种炸糕叫糖糕，有一家卖的味道好，要排队才能买到。我也搞不清我吃到的是不是那家的。反正我爱吃那种皮酥酥的，有很多小碎碎的，像裹了面包糠似的。一咬就喀拉喀拉响，会掉下渣渣的。 老师说了做糖糕十次做可能会十次不一样。这我相信，就我的一贯作风，做一百次馒头都一百次不一样呢。首次做糖糕，绝对的要靠谱。老师说要买个称，偶有先见之明，早就买了。 【原料】烫面材料：面粉1斤 水1斤 打芡材料：面粉2两 水2两 馅料：糖2.5两 面粉5钱 上面的材料是老师抄的，我减去一半。 【做法】看下面的过程吧。 打芡</STRONG> 我用了50克面粉和50克水搅匀，饧了2个多小时。冬天2小时，夏天半小时。面上澄出来的水要倒掉，我没看到有澄出来的水。 烫面</STRONG> 平时烫面就是把开水浇到面粉里，老师说了那是水包面。老师教的是面包水，是把水烧开，浇一点冷水进去，然后将面粉倒进去搅拌。这样的好处是面不沾手。 晾面</STRONG> 烫好的面要及时散热，凉了以 阅读全文>> |
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主食戒不讲究 主食的种类很多，营养功能不一，如能讲究配合，则不但所摄取的营养全面，而且能改变花样增进食欲。主食要注 意： ①粗细粮搭配，粮豆混食经常吃一些绿豆干饭、红小豆干饭、大米小米混合的二米粥，玉米面和白面混合的金色卷等等。 我们平常认为精米、白面(富强粉)好吃，就不太爱吃粗粮。但我们要知道，米、麦的营养绝大部分存在于麦和谷皮中，在碾米磨面时，一部分被磨掉，磨得越细，损失的成分就越多，营养价值就越低。 ②干稀粗细搭配 馒头、花卷、油条等可与玉米面粥、玉米渣粥、小米粥，或红小豆大米粥搭配。而玉米而窝头、玉米面发糕，可与肉 丝汤面，大米粥搭配。 |
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自从圈圈工作以后，相见的机会就越来越少了。从通州到上地，再到昌平、朝阳，他们的家倒是搬得没一次近过，还好经过几年的折腾，终于有了自己的小独居，虽然依然是租的，但是我们却可以真正的在里面任意放肆了。 与大梅十点从学校出发，路上遇见传说中的S.S是大梅众多崇拜者之一，看起来倒是挺实在一男人，可是谁让我们邢姐姐非一般女子呢~~ 大梅每次见圈圈之间都会异常关心的问：阿暴最近是不是又胖了啊？估计阿暴见我们该有压力了吧。还好今天加班不在家。 四个女人一顿折腾，便像饿了半辈子一样毫无形象可言地大开起吃戒来。 有谁吃过像我们这么狼狈的火锅呢？一锅刚下去，居然停电了。。。 唏嘘一片啊。。。到处找电卡，结果电卡被太有责任感的阿暴随身带走了。然后我们只好眼睁睁地看着沸腾的锅底慢慢凉下去，再变得一无所有，唯一能做的只有期待着阿暴快点回来。 阿暴回来的时候我们只差列队欢迎了，那种欣喜溢于言表。。。又是一轮战争~阿暴一口一个：嗯，好吃~~~吃吃停停，歇歇再接着吃，最后大梅说，我要吐了。火锅最终散场，天也快黑了。。。 收拾残局的、看电视的、玩游戏的、沙发上躺着的、床上趴着的……好像一顿下来大家都快吃伤了。回家的路上看到街边的麻辣烫，小猪愤愤地说一个月都不想吃火锅了。 从圈圈家出来，已经七点多。阿暴每次都和圈圈一起送我们去车站，然后说下次再来玩。圈圈拍着我们的肩说，YL好好工作，大梅好好编剧，猪好好找目标。。。 回家的公车人少了很多，窗外忽明忽暗，有点累了，想睡觉。大梅说，以后我们会不会因为有的人过得好有的人过得不好，就慢慢疏离了。。。我说我们应该不会的。 不久以后我们都会有新的生活。圈圈问大梅Y要结婚了吗？我告诉她快要结婚的是D。大梅说有生之年一定要把她和D的故事编成一个剧本。我说，不要把所有的爱情都编成悲剧。。。 ...阅读全文>> |
