Eva T
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菜品篇 “金邸官府”赏春养生宴</STRONG>的宴会注重用餐的形式和菜品的搭配。讲究的是喝春茶，品春鲜</STRONG>，赏春景。</STRONG> 春茶：选用今春明前茶。 美点：由豆面做成的点心。我国春季到来之时有咬春和在春分时节吃驴打滚（豆面糕）、豌豆黄、小豆糕避邪祈福的民俗。 宴会头道菜品：春来到——炸春卷，寓意是“咬春”。春卷馅为春荠菜。 在菜品安排上注重营养均衡、荤素搭配，口味以清淡为主。以助客人“调养脾胃，梳理肝肾，提升免疫力”。菜品围绕着“春天”这个主题展开，选材精妙，主题鲜明，力求令人耳目一新。 凉菜 
温拌八带</STRONG>
 脱脂扒蹄</STRONG>  香椿芽拌黄花</STRONG> 润华世纪酒店的春之色，主要展现春天的绿色生机。所谓春回大地，万物复苏，萌芽齐发，味道最是新鲜。（妙友：王赛时）</STRONG>  桃仁茴香根</STRONG>  花椒芽拌狗肉</STRONG> 店家厨师最先把握时令，推出了一系列饱含春鲜特色的芽菜，主要有香椿芽拌黄花、温拌牛蒡、凉拌人参苗、桃仁茴香根、花椒芽拌狗肉、脆爽萝卜花等菜肴，无不嫩中选嫩，味冠清爽，刺激食客先尝为快。（妙友：王赛时）</STRONG>  脆爽萝卜花</STRONG>  桂花山药</STRONG> 热 菜  春韭西施舌</STRONG></SPAN> “韭香西施舌”：如此香艳的名字，令人品尝前已经想入非非，难掩垂涎……韭菜的翠绿映衬着春天的气息；“西施舌”状如其名，宛如美人之舌尖，婉转俏皮，可爱至极。 当你怀着一种莫名的心情，细品其味，你会蓦然发觉，这道菜的搭配真的是“天人合一”的绝配。单选一只西施舌入口，肉质细腻、香韧、软嫩、微甜、口感饱满，如同妙友在别的点评中说过的——食之“有初吻的感觉”。 而春天的韭香已经缠绵缭绕在西施舌的周身，若有若无，似无还有，非常美妙的衬托了香鲜的口感。真的棒极了！若单食盘中的香韭，也已经浸透了西施舌的鲜美汁液……令人回味无穷…… （妙友：波心）</STRONG> </SPAN>  油淋香螺片</STRONG></SPAN> 润华世纪酒店的春之味，带来许多新口味、新感觉，首先是春季海鲜闪亮登场，水族菜馔屡创新奇。诸如春韭西施舌、油淋香螺片、雪里红蛏子皇、蒜香碳烤生蚝等菜肴，都是春态洋溢。（妙友：王赛时）</STRONG></SPAN>  香烹微山湖虾</STRONG></SPAN> “香烹微山湖虾”，同样是春天的颜色！微红透亮，生机勃勃！金邸家的菜，最大特点是充分发挥菜品本身的自然天性，极少添加香料、色素等添加剂。因忙于交谈，这道湖虾，我只尝了一小只，然其鲜、甜、甘、美却恰到好处，在静默中征服了我的口舌。（妙友：波心）</STRONG></SPAN> 他们特别引进了湖鲜品味，充实春菜的殿堂。尤其是远远来自太湖的白鱼、银鱼，与省内野生河虾联袂登场，摆在泉城餐饮的美食桌面上，最能突出 “三白”风韵，再经过鲁菜厨师的神烹精调，可谓美味跌宕。“香烹微山湖虾”上盘后挺拔傲立，堆积在群碟之间，同样耀眼夺目。 （妙友：王赛时）</STRONG></SPAN></SPAN>  清蒸白龙鱼</STRONG></SPAN> 你看那肉质细嫩的太湖白鱼，经过润华世纪酒店的巧手烹饪，奉献出清蒸白鱼、麒麟白鱼、油淋白鱼等多样菜品，鱼体耀白光，鳞下散脂香，盘盘诱人食欲。 （妙友：王赛时）</STRONG></SPAN>  </SPAN>雪里红蛏子皇</STRONG></SPAN></SPAN>  蒜香碳烤生蚝</STRONG> “蒜香碳烤生蚝”，实在是大好的一道特色菜肴！微微拨开上面一层蒜茸，露出丰腴的膏体，小口食之，肥美、鲜嫩、柔腻、多汁，加上烤过的蒜香味儿，萦绕在口鼻之间，呜呼！人间美味，莫过于此！。（妙友：波心）</STRONG>  著名的“金邸手撕牛肉”</STRONG> “金邸手撕牛肉”，12元/例。据说是采自牛脊上的仅有的两条黄瓜形肉条，切制成规则的块状，不带一丝肉筋儿，相当稀有。（妙友：波心）</STRONG>  经过天然香料腌制后，过油煎炸，外覆孜然等调味料，看起来挺干的，但下手后发现，因为纹理简单，很容易被手小块儿撕开，而这小块儿牛肉甫一入口，你会立刻被它浓郁的口感征服。 牛肉本身选料精道、纯粹，腌制的又丝丝入味，加上过油后的炸香，以及薄薄一层外在的调味料，真的是让人欲罢不能，再也难以忘怀…… （妙友：波心）</STRONG>  秘制风干鸡</STRONG> “秘制风干鸡”，这可能是他们家口味较浓郁的特色菜的代表了。脱脂、腌制、风干……（以上省略无数道工序）最后呈现在人们面前的美味，当真堪称人间珍品！咸香、劲韧、口感大好，是让人想起来就流口水的！仿佛有一点点阳光的味道、一点点烟火的味道，一点点岁月的味道……品一口，足以让人铭记在心，口水常忆……（妙友：波心）</STRONG>  卤水鹅肝拼</STRONG>  双椒爆牛肚</STRONG></SPAN> 主菜如金邸手撕牛肉、双椒爆牛肚、秘制风干鸡、卤水鹅肝拼，凉菜如脱脂扒蹄、温拌八带等，都在营养上加大力度，不但口味鲜美，养生作用亦趋明显。如此春之养，养生与饮食同在，口味与营养比翼，应属烹饪科学的至上境界。 （妙友：王赛时）</STRONG></SPAN>  粉蒸双鲜</STRONG></SPAN>  蜜豆炒天麻</STRONG></SPAN> 还有蜜豆炒天麻、辣味炒芦笋、香炸双鲜、香炸野菜拼、芹香菜饼、清口薄荷爽等热菜与面点，都以春芽为点缀、春绿为本色，给人以春满人间之感觉。（妙友：王赛时）</STRONG></SPAN>  辣味炒芦笋</STRONG></SPAN> 经过了一个冬季的蛰伏和储藏，款款绿色来到餐桌，有多么感人，有多么舒畅。这样的春之色，绿芽与春笋争辉，爽味与鲜味交织，最是美色馋人。（妙友：王赛时）</STRONG></SPAN></SPAN>  香炸南瓜花</STRONG> 席间，一位先生取其中一朵“香炸南瓜花”伴歌玩笑相赠。开始未觉出奇，只当增一乐耳。然而，过后细品，不禁心下暗暗称奇！虽看似简单，却相当讲究。花苞前端微微挂一点糊儿，咸、鲜口味包裹着花蕾的香，而花苞后部却很好的保留了花的天然原味和口感，甜甜的，嫩嫩的，细品之下恍若有花蜜入口的感觉。（妙友：波心）</STRONG>  香炸野菜拼</STRONG>  芹香菜饼</STRONG>  田七昆布海参</STRONG> 润华世纪酒店的春养之菜，首先在提高人体免疫力方面下足工夫，注重身体保养，增强抗体能力，适应气温变化。大件如田七昆布海参、牛蒡夏草炖海参、官府秘制鹿胎膏、官府清炖野山珍等菜品，保健护肤功能极为突出，并且特别能够护养皮肤水分。（妙友：王赛时）</STRONG>  碧波银鱼羹</STRONG> 还有那形如玉簪的太湖银鱼，无骨无肠，细嫩透明，更带冰晶玉洁之仪态，做成碧波银鱼羹，顿时翠色映射。（妙友：王赛时）</STRONG>  清口薄荷爽</STRONG> 当晚最最出奇，在别处从未有尝试过的“清口薄荷爽”，一定要给妙友做下介绍。6元/位。最下面是削成薄片的莱阳酥梨或是砀山酥梨，上面轻覆数片薄荷叶，薄荷叶上轻洒一点白砂糖，手法非常诗意…… 一片梨、一片薄荷叶、数粒白砂糖，一并送入口中，那感觉真是太奇妙了！——通体舒泰、神清目爽，飘飘若仙……不禁由衷大赞！名字中的这个“爽”字，实在是太传神了！（妙友：波心）</STRONG> 花絮篇  美女系</STRONG>  老友重逢</STRONG>  </STRONG>新友相识</STRONG>  快乐瞬间</STRONG> 互相敬酒，大战爆发，呵呵呵……  继续加酒</STRONG> 居然忘记了品鉴规则：不喝或少喝酒  谈笑有鸿儒，出口成篇章</STRONG> 开心，投入…… 春天还有一段时光，让我们在润华世纪酒店的餐桌上充分领略、尽情享受吧。用不多久，初夏来临，我们还会想起这个时段的春之养、春之色、春之味。 （妙友：王赛时）</STRONG> 阅读全文>> |
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早盘解读：天量见天价调整就在眼前? 行情分析:午后止跌反弹 正如我们预期，大盘周四出现调整。此前我们也曾提到，指数在前高稍做休整是很正常的，关键是注意观察调整状态是否健康。从周四走势来看，大盘早盘的放量下挫的确令人“心惊胆战”，但是午后的止跌反弹，反映了市场做空力量并未占据主导，而且指数最终收于前高之上。总之，近三日行情充分表明，资金在该位置存在较大分歧。从技术上讲，如果大盘在两个星期内出现4个以上的筹码分散日（即放大的阴量），那么指数横盘震荡甚至回调的可能性较大（近阶段已出现了3个筹码分散日）。 技术分析：技术上预示即将变盘 周四最高点2622点基本接近看跌喇叭口的上轨线，而深圳昨日有所化解的喇叭口形态也因下跌而重新进入到高位喇叭口内，从高位放量并出现非常典型的喇叭看跌形态来看，深沪A股市场大阶段内形势不容乐观，技术看跌形态警报继续拉响，投资者应保持高度谨慎为佳,提防可能出现的回调。 趋势预测:个股分化明显 不过值得强调的是，从技术上讲，指数中线向上趋势还未遭到破坏，只是 |
 明年的中考体育成绩，将从今年的30分涨到50分，本市中考总成绩满分将变成590分。昨天记者从市教委获悉，相关方案已经制定完成，将于下周提交办公会讨论通过。另据透露，中考体育考试的计分方式也将发生重大变化，拟采取现场考试和平时成绩相结合的方式。<img src="http://rec.ynet.com/adview.php?what=zone:160&n=ab22e4d2"> 北京教科院基础教育教学研究中心体育教研室主任马凌指出，学校只要按课标要求保质保量开足体育课、每天落实一小时课外体育活动，这50分就不难拿。 鉴于近年学生身体素质下降的问题，市教委拟通过提高中考体育成绩的方式，促使家长和学生重视体育锻炼。去年，本市就筹划中考体育成绩改革，但因为种种原因提高中考体育成绩改革搁浅。  “现场考试”与“平时成绩”可能3比2记者了解到，明年本市中考体育成绩可能采取现场考试和平时成绩相结合方式。这也就意味着体育考试首次增加了过程性评价。据悉，如果现场考试和平时成绩相结合的方案获得通过，很有可能现 |
