Eva T
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本月9日我的博文 “我和春天有个约会---跳跃在舌尖上的7种田野滋味” 凉拌山么楂（山野菜） 篇，提到自己对于这种野菜的学名不知晓，热情的博友留言指教的名字整理如下： 新浪网友</STRONG>： 我们这里山么楂叫涩叶子棵或面条子棵，炒，拌，蒸或做菜窝头，很好吃</SPAN> 着墨</STRONG>： 这个我们叫猫（读音作毛，就是兔子的别称）耳朵菜</SPAN> 菲儿</STRONG>： 我老家济宁也有这种菜，叫“面面汤”，我怀疑它是不是应该叫做面条菜，有待考证。 博主如果是威海的话，应该整个山东都有这种菜。</SPAN> 新浪网友</STRONG>：</SPAN> 山苜楂又称山麦楂，属落叶小乔木，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿可食用。</SPAN> 呵呵，感觉最后边这位朋友提供的资料很专业。下边是我摘选了几位博友在我这篇博文后留下的评论，话语质朴，温暖人心。每每懈怠的时候，看到这些近处的、远处的老乡、朋友因为看到我的美食图片和文字引发起的对亲人、故乡以及往事的真情流露，抒发出的对美好生活的眷恋和畅想，总是心生感动。再次默默鼓励自己坚持下去，为自己曾经带给他人的美好瞬间，也为收获的这份充实与快乐。 爱美食，爱家，爱阳光，爱生活...... 爱，让我们走到一起来，爱，让我们的生活更精彩！ 今天就给大家上个大个的山苜楂包子，请忽略我捏的包子摺，很对不住大家的眼睛，请尝试眯缝着眼睛端量图片，也许会看出虚幻美点的效果来。近处的朋友你若是诚心要手把手叫我捏包子摺，请给我的信箱发送你的具体联络方式。先谢谢啊！ aipeng_zh_cnyt</STRONG>： 看到这山么楂又开始想家啦，估计不是咱们那一带的人他们肯定不大清楚是啥种野菜，就更拿不出个书名了。而且我觉得你的很多家常饭菜的方法跟我们家里很像，就像说它这种野菜比较喜腥气，虾皮、虾米啥的又好吃又补钙。野菜多的时候可以冷藏一些以后食用，你猜我老爸想出啥法多吃这些营养的野菜，他移栽一些到菜园里，吃过一茬就长出新一茬的嫩的，可以吃比较长的时间那。这边没见过这种野菜，但这边现在很多蕨菜（咱们长叫拳头菜）、水芹菜、鱼腥草、马兰头等野菜。</SPAN> hmy88298</STRONG>： 小时候放学回家后常去田野里玩，有好多可吃的果、茎，喝着稻田边冒出的泉水，听着青蛙的叫声，捡拾麦穗。田园风光给童年增添了许多美好的回忆。现在看到你的文章，就想起那一望无际的麦浪。感叹自然的美</SPAN> 。 樱满红彤彤</STRONG>： 看着这一盘盘美食，直流口水，因为你做的就是我们平常常吃的，你写的就是我们平日常见的，看着你的文章让我仿佛回到了童年，那可是时常出现在在梦境中的。也许我们常相遇，但不相识。记忆中的酸甜苦辣我也时常想记录下来。看到你的博，就省我的事了。加油老乡。</SPAN> 原料：</STRONG> 山苜楂、韭菜、猪肉、虾干 做法：</STRONG> 1、山苜楂开水烫过，经过半天的浸泡、换水，挤干水分后剁碎； 2、猪肉切丁，用生抽、料酒提前腌制； 3、虾干用温水泡发至无硬心，切碎； 4、洗净控干的韭菜切碎； 5、把如上原料混合，加入适量花生油、盐、味精拌匀即可； 6、取发酵充分的面团，揉匀，分割成等分； 7、擀成圆皮，包入馅料，捏紧收口； 8、放温暖处再次饧发充分； 9、水开后把包子置于屉上，大火烧开后，转中火蒸10分钟，小火蒸5分钟，关火后虚蒸5分钟开锅。 温馨提示：</STRONG> 1、山苜楂喜腥气，海物的添加根据个人喜好，鱼干、虾、虾皮、蛤蜊肉、乌鱼子都是不错的选择； 2、提前把肉丁酱制更入味，也为减少包子馅料的水分； 3、虾干、酱肉都是咸的，注意盐的用量把握； 4、其他调料的添加根据个人喜好而定。我更喜欢少调料、纯粹的味道，凸显野菜的清香。 蒸出暄腾腾的发面包子6个小窍门：</STRONG> 经常有朋友留言说自己做的发面食物不松软，效果不好。我做的发面面食模样不是很俊，可每次拿在手里，暄腾腾的，拍起来砰砰的，闻起来香香的，嗯，自恋得说，感觉还是不错的！ 咬上一口，松软而弹性的面皮，饱满而鲜香的馅料，一口又一口，一个又一个，再不能继续了，只能吃两个，再多就吃撑着了！ 只是一个家常的发面野菜包子，同样可以让人觉得很满足哦！ ============================================================================================== 我家其他几款发面面食，点击图片可浏览博文： 阅读全文>> |
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【早评】红色周三预期概念多大？ 周三预测：震荡走高 上证指数波动区间：2462——2600 昨天大盘震荡回落小幅调整。从周二全天的走势分析，A股场内多方依然占据主动。在恶劣环境下，两市尾盘能轻松拉起，显示多方做多的信心依然坚决。经过盘整之后，两市再度恢复上行趋势的可能依然较大，因此整个市场整体向好的趋势，并未因为周二的短线调整而遭到破坏。行情走的很健康，投资者不必过于惊恐。 昨天尾盘的放量回抽绝对不可能是散户游资所为，应该是主力资金主动护盘行为。这说明主力资金维护市场稳定的意愿相当强烈。虽然两市盘中调整幅度不小，但是尾盘坚决的强势回抽却给广大投资者带来了很大的信心。从全天走势来看，股指基本围绕5日均线拉锯，盘中的震荡调整更利于消化获利筹码，重新组织新的多头行情，技术上还属于强势震荡范畴。近期股指呈现出高位横盘震荡特征，但大的反弹格局目前并未改变，短线横盘后或面临一定的方向选择。从总体看，后市A股的趋势依然光明大于黑暗。操作团队QQ：578676733(非诚勿扰） 操作上建议投资者仍以保持谨慎为主，不要盲目追涨杀跌，在控制风险的前提下，逢高要舍得走，逢低要敢于进，控制仓位，滚动操作，“既反恐，又反贪”仍是今年市场操作的要点之一。 注：在操作上要学会躲避短期风险的能力，不要看着自己的资金在调整中损失，而应该运用正确的操作方法去积极应对。在享受收益的同时，去躲避风险。只有这样，你的投资才会变得更加稳健和轻松。 |
传统体育教学模式由于受到体育教学大纲的束缚，教材内容多以竞技运动技术为主，教学内容在小学，初中、甚至高中大学还有太多的重复，使大部分同学对体育课失去了兴趣；体育教师因为年复一年重复固定格式的教学，对体育课也失去了创新的激情。这大大束缚了学生的个性、兴趣、创造力的发展，使学生对原本充满活力的体育课程也失去了激情。新课程强调教学内容与生活联系，加强学生的体验和实践活动，使学生形成积极主动的学习态度，使学生获得知识与技能的过程成为学会学习和形成价值观的过程，同时关注学生兴趣和经验，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手。因此，新课程的实施，对一个学校的体育设施、客观条件提出了较高要求，一般的农村中小学的场地、器材条件都不达标，这为新课程的实施带来了难度。本文围绕农村体育教师如何改变教学观念、充分利用各种有利资源（包括校内的、校外的）来调动学生的体育兴趣，紧跟新课程改革步伐提出个人观点，仅供在农村学校任教的同行们在开展学校体育工作过程加以参考。一. （一）农村学校体育课现状 农村学校体育课在旧的教学模式下，基本上处于半瘫痪状态 |
