Eva T
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</STRONG> 鱼香肉丝的来历 中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。 鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。 后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。</STRONG> </STRONG> 1。 肉稍微冷冻一下到有点硬更容易切出细细的肉丝,不要冻过头啊</STRONG> </STRONG> 2葱姜蒜</STRONG> </STRONG> 4</STRONG> </STRONG> 5</STRONG> </STRONG> 6.如果喜欢配点素菜，可以用黑木耳丝，或者玉兰片，或者青椒丝等等都可以，所有的素菜请切丝后开水里烫一下备用。 偶这次只是清炒，什么都没加，看个人喜好。 加素菜的目的是可以多些口感，还有嘛，经得起吃，否则几两肉丝夹几筷子就没有啦 偶没有泡椒了，否则加一点进去也可以. 先放油,加热到5成(油面有波动,但是只有很少油烟出来的时候)下肉丝</STRONG> </STRONG> 7锅里留少量油,放葱姜蒜</STRONG> </STRONG> 8,放豆瓣酱炒出红油,有泡椒的话可以这时候加</STRONG> </STRONG> 9</STRONG> </STRONG> 10 从肉丝下锅起的动作其实很快的，大火快炒，就是为了保持肉嫩，汁水一裹上就要出锅。 其实这菜还是很简单的，只要前面味调好了就OK</STRONG> 阅读全文>> |
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前言：每个人心中都有英雄，也许仅仅是因为一件小事，一个动作，一份坚持。这里我要介绍一位以英雄形象伫立在许多人心中的运动员——雷蒙雷德。 1992年巴塞罗那奥运会上，又一个英雄诞生。英国男子400米选手雷蒙雷德曾因为受伤而中断在汉城奥运会上退出比赛，此后他经历了5次手术，只是为了回 到奥运会赛场来拿奖牌。半决赛那天到来，雷蒙雷德的父亲吉姆和6.5亿观众一样，高坐在离火炬很近的看台上。比赛开始后，雷蒙雷德很快就取得领先地位，但 就在离终点还有175米时，几乎肯定要进决赛的雷蒙雷德听到了体内传来一声不祥的声音，那是他右大腿肌肉撕裂拉伤的声音。他就像中弹一样瘸了。 父亲吉姆在看台上低声喊道：“天啊，不！”而在场上，脸色发白，腿部发抖的雷蒙雷德开始用一只脚跳跃，然后他慢了下来，摔倒在跑道上，紧紧抓住自己的右大 腿。医疗人员冲了过去，吉姆也从看台上往下狂奔。雷蒙雷德知道自己的奥运奖牌梦已经终结，泪水划过他的脸颊滴到跑道上。但雷蒙雷德对医务人员说：“不，我 不会用担架离开，我要跑完。”此后的镜头进入了千万人的记忆：他慢慢爬起来，开始向终点跳去，全场观众起立为他欢呼，声音越来越响亮，每一步都比前一步更 痛苦，但雷蒙雷德没有放弃，吉姆最后冲到跑道上，扶着他走过了终点。6.5亿观众都在欢呼、鼓掌和哭泣，这成为奥运会上最经典的一个篇章。 雷蒙雷德用他的执着和顽强诠释了竞赛的最高精神，就算在已经与奖牌无缘的情况下依旧要将比赛进行到底，这完全是出自对运动本身的热爱，真正让我们看到了挑 战自身极限的英勇气魄，因为他这场比赛变得格外有意义，让许多功利的人们看到了真正纯粹的体育精神，更让我们再次相信有时候过程比结果更加动人。转载e好友网 |
