超Q润香蕉戚风

10/13/2009 5:05:00 AM [美食-旅游]

如题，就是超Q润戚风里的香蕉戚风

蛋黄 40g，细砂糖A 35g，油 40ml，水 40ml，低粉 80g，盐 1/8ts
香蕉（净重）160g，柠檬汁 1ts，朗姆酒 1/2TS，坚果碎适量
蛋白 160g，细砂糖B 20g

1.蛋黄分3次加入糖A，搅打至体积变大，颜色发白
2.1中加入香蕉泥，柠檬汁
3.加入油，水，朗姆酒
4.筛入低粉和盐，拌匀，加入坚果碎
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美食-旅游

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10/13/2009 9:38:00 AM [生活-健康]

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