菠菜：</SPAN>每半杯</SPAN>(</SPAN>量杯</SPAN>)</SPAN>只是</SPAN>26</SPAN>卡路里，但</SPAN>VitA</SPAN>及铁质丰富。菠菜以生吃有益，烹调也不宜过入，以免损耗营养。</SPAN>
　</SPAN>　豆类：</SPAN>无论它是什么颜色的豆，营养都十分丰富，豆是蔬菜，但蛋白质却有肉类般丰富。每盎司干豆供给</SPAN>95</SPAN>卡路里，蛋白质</SPAN>6</SPAN>克</SPAN>(</SPAN>你每日所需的十分之一</SPAN>)</SPAN>。就是说如果你吃豆类，就无需多吃肉类。</SPAN>
　　蜜瓜：</SPAN>每三又二分之一盎司只有</SPAN>30</SPAN>卡路里，蜜瓜含丰富的</SPAN>VitA</SPAN>与</SPAN>VitC</SPAN>。</SPAN>
　　</SPAN>辣椒：</SPAN>无论辣或甜味，营养价值均高，尤其含纤维质。一个青椒只有</SPAN>35</SPAN>卡路里，却供应各类维生素及矿物质。</SPAN>
　　番茄：</SPAN>饭后吃一个中型番茄，有益而不会增磅。</SPAN>
　　</SPAN>生菜：</SPAN>由于含水分及大量纤维素使生菜成为苗条食物，生菜以外面的绿叶营养最为丰富。</SPAN>
　　</SPAN>麦包：</SPAN>全麦面包比普通白面包少了</SPAN>9%</SPAN>的卡路里，蛋白质却多了</SPAN>20%</SPAN>，维生素</SPAN>B</SPAN>多两倍。纤维素多于番茄，但热量却只有</SPAN>35</SPAN>卡路里。</SPAN>
　　火鸡：每盎司去皮净肉只有</SPAN>50</SPAN>卡路里，肉质瘦，虽然肉粗，但却是十分理想的瘦身食物。</SPAN>
　　</SPAN>草莓：</SPAN>每三又二分之一盎司只有</SPAN>57</SPAN>卡路里，并含丰富的维生素。</SPAN>
　</SPAN>　比目鱼：</SPAN>这类扁身鱼每磅只含热量</SPAN>360</SPAN>卡路里，如果一餐吃四盎司，绝对不会发胖。</SPAN>
 
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