Eva T
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**未经作者雪花允许，本贴文字图片不得转载或摘编** http://northensnow.blog.sohu.com/  这个蛋糕是父亲节做的，到今天才有空写帖子。 蛋糕体的配方修改自《Quick Mix Cakes》，基本上是类似于玛芬做法的。 我将配方中的材料改为大家更熟悉的材料，去掉一些不必要的东西，也减少了糖、油、水的份量，增加了菠萝的量使得菠萝味道更突出。嗯，这个配方已经被我修改得面目全非了，呵呵。 这个配方做过几次了，所以图片都是挑了几次中，拍摄得比较清晰的部分。 原料：8寸蛋糕用  注意，由于我用的是罐装菠萝，切碎的时候流出不少菠萝汁，我把汁收集起来利用的。实际菠萝固体，会比180克少一些。 如果你用新鲜菠萝，也许不需要用那么多菠萝，但是需要另外补充一点菠萝汁。 做法：    (注：面粉和泡打粉要事先混合一下) <img src="http://i |
