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老油回收
： 一: 客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内. 二: 自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可. 洗油 : 由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可. 混汤的解决方法:</SPAN> </SPAN> 原因:1 :油内含水分太重 2 :汤和油的比列不当. 3 :客人食用不当引起混汤. 处理办法:将锅中的油打去大部分,换上厨房的辛老油即可 火锅调味与参汤要求: 1: 麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可 2: 麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量. 3 :辣味不够:加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤,滋粑辣椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量炒制到半干时加白酒炒干即可) 4: 辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和冰糖即可. 5: 咸味不够 将盐溶于清汤适量加入底锅即可 6: 咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用) 7: 为了保证客人的卤莽行为而倒很多菜倒锅里影响锅底质量,请保持锅底8分满. 火锅的禁忌:</SPAN> </SPAN> 有人说吃火锅只要汤汁多就行了,凡是吃得的东西豆可以烫火旺才能烫的好等等,其实是不对的,要使火锅始终保持其特色还是一个禁忌多方面的问题. 1:忌用腐败变质的原料 2:忌用含叶绿素过重的蔬菜原料. 3:忌用发制时用碱量过重的原料. 4:忌用经络过多和纤维组织过粗的原料. 5:忌再汤卤中加酱油. 6:忌汤汁变混变酽. 7:忌火力调节无度 8:忌汤锅中一次投入原料过多 <sp 阅读全文>> |
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迈克尔·杰克逊已经永远的离我们而去了，他生前出了很多好听的专辑。现在，我们当再听到迈克尔·杰克逊这个歌坛天王的歌时，我们听到的不再是活生生的人在唱歌了，听到的只是一个死去的明星在录音棚所唱的歌曲。 迈克尔·杰克逊是音乐MV的开创者，唱歌拍MV。更加丰富了观众FANS们对SUPER START的兴趣，激进了听众想要去买专辑的心情；在迈克尔·杰克逊出道以前，其实所谓的MV就是原唱在一个布置好了背景的地方站着唱歌而已，而迈克尔·杰克逊，则在MV中增加了许多的表演、故事情节等有趣的东西，让我们更有了想要听歌、想买专辑的兴趣。 现在，天王迈克尔·杰克逊已经永远的走了，但是我们仍然会记住他的歌声，他的脸孔、他的舞步和...许多许多... 永别了——迈克尔·杰克逊！  |
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阿斯塔纳车队出先了第二第三名。再也不是阿姆斯特朗在美国邮政车队的时候，一直独秀。其实，只要阿姆斯特朗参加环法本身就已经非常伟大了。我们不过是在期待奇迹发生。</SPAN> 2009年第96届环法</SPAN>大 赛结束了第九赛段的较量，法国布伊格电信车队的本土选手费德里戈以4小时5分31秒的成绩获得本站冠军，这是他本人历史上第二次赢得分站赛冠军。AG2R 车队的诺森蒂尼以34小时24分21秒继续享受黄衫称号，而阿斯塔纳车队的康塔德和阿姆斯特朗，还是以落后6秒和8秒的成绩位列二三，队友雷菲默第四。 第九赛段从圣高丹斯到塔布，全场只有160.5公里，但却是个难度不低的山地赛事，60.5公里处是一个1级爬坡点，此处海拔1490米，在90公里 处则是一个HC爬坡点，原本这个点位的等级设置为不确定，但比赛前被确认为HC级，海拔高度2115米。三个冲刺点在41.5公里、125.5公里和 139公里处。比赛在当地时间中午12点35分开始，一共有172名车手出场。 比赛很快就形成了十几人带队的领先小分队，而阿斯塔纳车队则领骑在大部队前方。在20公里的地方，阿姆斯特朗在大部队里突然加速，黄衫拥有者诺森蒂尼 后面紧跟，他们一发力使得大部队里猛然 |
